ચૈત્ર નવરાત્રી એ માતા અંબાજીની ભક્તિનો ઉત્સવ છે. ચૈત્ર નવરાત્રી રવિવાર 30 માર્ચથી શરૂ થશે. આ સમયે ચૈત્ર નવરાત્રી રવિવારથી શરૂ થશે અને રવિવારે જ સમાપ્ત થશે. ચૈત્ર દરમિયાન, ઘણા ભક્તો મંદિરની સ્થાપના પછી નવ દિવસ સુધી ઉપવાસ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ચૈત્ર નવરાત્રી દરમિયાન ઝડપી રાખવું અને ફક્ત એક જ વાર ખાવાનું પૂરું થાય છે. આ મખાના રાંધણકળા ચોક્કસપણે ભક્તોને લાભ કરશે કે જેમણે નવરાત્રી દરમિયાન તેમના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવા માટે ઉપવાસ કર્યા.
મખાનાથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને માખણથી બનેલા પરાઠાની રેસીપી જણાવીશું. તેનું સેવન કરીને, ફક્ત તમારા સ્વાદમાં વધારો થશે નહીં, પરંતુ તમારા શરીરને વધુ energy ર્જા પણ મળશે અને તમે તાજું અનુભવી શકશો.
મખાણા પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ મખાના, 1 ચમચી ઘી (મોટાભાગના લોકો ઉપવાસ દરમિયાન તેલને બદલે ઘીનું સેવન કરે છે), 2 કપ બાફેલા બટાટા અથવા (કાચા કેળા પણ લઈ શકાય છે), સ્વાદ મુજબ મીઠું (જો તમે મીઠું ન લો, તો સિંધલૂન લો), ધાણા અને લીલો મરચાં. આ બધા ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, તમે આ રીતે માખણ પરાઠા બનાવી શકો છો.
માખણ પરાઠા કેવી રીતે બનાવવું
મખના પરાઠા બનાવવા માટે, પહેલા તમે માખાનાને નોન સ્ટીક પાન અથવા પાનમાં સાદા ઘીથી ફ્રાય કરો છો. મખાનાને રાંધવાથી તેણીનો રંગ કાળો બનાવશે, તેથી મખાનાને ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા અને તેમાં હાજર ભેજ દૂર ન થાય ત્યાં સુધી. મખાનાને રાંધ્યા પછી, તેને ગ્રાઇન્ડરમાં ઉડી દો. કૂકરમાં વ્હિસલ મૂકીને બટાટા ઉકાળો. પછી બાફેલી બટાટાને મેશ કરો અને મિશ્રણમાં કચડી મુખના મૂકો. બટાકાના માવામાં ગ્રાઉન્ડ મખાના પાવડર ઉમેર્યા પછી, મીઠું (સિંધુલાઉન), લીલી મરચાં (જેઓ લાલ મરચાં ખાય છે) અને ધાણાને સારી રીતે ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે ભળી દો. પછી જરૂરી મુજબ આ મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરો જેથી તે નરમ બને અને પરાથા જેવા લોટ રચાય. દહીં ઉમેરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે મિશ્રણ ખૂબ પાતળું થતું નથી. દહીં ઉમેરો અને જ્યારે તે પરાઠા જેવા કણક બને છે, ત્યારે નાનો કણક બનાવો અને લોટની સપાટીને ફેરવ્યા પછી, ઘીને પાન પર મૂકો અને તેને બંને બાજુથી શેકવો. જો તમે તેને બટાટા પરાઠની જેમ શેકશો, ત્યાં સુધી તે બંને બાજુથી થોડો ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી માખાના પરાઠા પણ વધુ સારો સ્વાદ આપશે. તમે આ માખના પરાઠાને કોથમીર ચટણી અથવા દહીંથી ખાઈ શકો છો.
મખાના લાભ
મખાના ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવેલ પોષક ખોરાક છે. બાળકો, બાળકો, મહિલાઓ અને વૃદ્ધો સહિતના દરેકને તે આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક લાગે છે. ઉપવાસ દરમિયાન માખાનાને સૌથી વધુ પોષક ખોરાક માનવામાં આવે છે. કારણ કે ઘણી વખત લોકોને ગેસ અને રાજગરામાંથી બનાવેલા રસને કારણે એસિડિટીનો સામનો કરવો પડે છે. જ્યારે મખાનાને પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ કહેવામાં આવે છે. કારણ કે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન અને ફાઇબર તેમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ સિવાય, તમે તેમાં હાજર આયર્ન અને જસત જેવા પોષક તત્વોને કારણે get ર્જાસભર અનુભવો છો. ઉપવાસનું નિરીક્ષણ કરતા ભક્તો માટે, મખાનાને સ્વાદ અને આરોગ્ય સંગમની ઉપચારની સારવાર કહી શકાય.
પોસ્ટે આ મખના વાનગી, energy ર્જા અને પોષણ પછીના ચૈત્ર નવરાત્રીને ઝડપી બનાવવી જોઈએ. ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ દેખાયા | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
