ઘણીવાર ઘરમાં બનાવેલા સૂપનો સ્વાદ રેસ્ટોરન્ટ સૂપ જેવો દેખાતો નથી, જેના કારણે લોકો તેને કાપી નાખે છે. પરંતુ કેટલીક સરળ અને અસરકારક ટીપ્સ અપનાવીને, તમે ઘરે જાડા, ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ વિશેષ ટીપ્સ અપનાવીને તમારા સૂપનો સ્વાદ વધારવો.
સૂપ જાડા અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સરળ ટીપ્સ
1. ક્રીમ સાથે સ્વાદ વધારવો
સૂપને જાડા અને ક્રીમી બનાવવા માટે તૈયાર સૂપમાં 1-2 ચમચી તાજી ક્રીમ ઉમેરો. આ પદ્ધતિ નોન -વેગ સૂપ માટે પણ ખૂબ અસરકારક છે. જો ક્રીમ ઉપલબ્ધ નથી, તો તમે દહીં અથવા દહીંનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
2. દૂધ અથવા નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ કરો
જો તમે બ્રોકોલી, કોબી, સોયા અથવા સ્પિનચ સૂપ બનાવી રહ્યા છો, તો તેમાં નાળિયેર દૂધ અથવા સામાન્ય દૂધ ઉમેરો. તે સૂપને જાડું કરે છે તેમજ સ્વાદને વધારે છે.
3. કોર્નફ્લોરથી જાડા સૂપ બનાવો
બે ચમચી પાણીમાં કોર્નફ્લોરનો ચમચી વિસર્જન કરો અને ધીમે ધીમે સૂપમાં ભળી દો. તેને સતત હલાવતા રહો, જેથી સૂપ જાડા અને સરળ બને.
4. વિશેષ મસાલાનો ઉપયોગ કરો
ફક્ત મીઠું અને લાલ મરચાં ઉમેરવાથી સૂપ સ્વાદિષ્ટ બનાવતું નથી. તેમાં કાળા મરીનો પાવડર, અસફેટિડા અને તજ પાવડર ઉમેરો. આ સૂપને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ પાચક મૈત્રીપૂર્ણ પણ બનાવે છે.
5. કાજુની પેસ્ટ અથવા બાફેલી બટાકાની જાડાઈ વધારવી
જો તમે કોબી સૂપ બનાવી રહ્યા છો, તો તેમાં કાજુ પેસ્ટ ઉમેરો. તે અન્ય સૂપમાં જાડાઈ લાવવાનું પણ કામ કરે છે. આ ઉપરાંત, બાફેલી બટાટાને મેશ કરવાથી સૂપ સમૃદ્ધ અને જાડા પણ બનાવે છે.
આ નાના પરંતુ અસરકારક ટીપ્સને અપનાવીને, તમે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવા સૂપ પણ બનાવી શકો છો. આગલી વખતે ઘરે સૂપ બનાવતી વખતે આ યુક્તિઓનો પ્રયાસ કરો!
