ત્રણ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વાનગીઓ

જો તમે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેની સંભાળ રાખવા માંગતા હો, તો પછી આ ત્રણ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સલાડનો પ્રયાસ કરો. આ સલાડ માત્ર ઝડપી જ નહીં પણ પૌષ્ટિક પણ બને છે. ચાલો પાસ્તા સલાડ, તંદૂરી ડુંગળીનો કચુંબર અને થાઇ ગ્રીન પપૈયા સલાડ બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ જાણીએ.

1. ક્રીમ પાસ્તા સલાડ

સામગ્રી:

• બાફેલી પાસ્તા – ½ કપ

• વરાળમાં બ્રોકલી પાકેલા – 4 કપ

• અદલાબદલી અનેનાસ – 4 કપ

• કાપેલા દ્રાક્ષ – 4 કપ

• લોખંડની જાળીવાળું કોબી – 2 ચમચી

• બાફેલી મીઠી મકાઈ – 2 tsp

• ગ્રેપ ગાજર – 2 ચમચી

• બદામ – 2 ચમચી

ડ્રેસિંગ માટે:

• અનેનાસ પ્યુરી – 2 ચમચી

• મીઠું – સ્વાદ મુજબ

• કાળો મરીનો પાવડર – ½ ચમચી

પદ્ધતિ:

1. એક બાઉલમાં પાસ્તા અને અન્ય તમામ ઘટકો મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો.

2. ઠંડુ થવા માટે તેને ફ્રિજમાં રાખો.

3. સેવા આપવા અને સારી રીતે ભળી જવા માટે અનેનાસ પ્યુરી, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.

4. તાજા અને ઠંડા સલાડ પીરસો.

2. તંદૂરી ડુંગળીનો કચુંબર

સામગ્રી:

• ડુંગળી – 6

• સરસવ તેલ – 3 ચમચી

• અદલાબદલી લસણ – ½ ચમચી

• બ્લેક મીઠું – 1 ચમચી

• મીઠું – સ્વાદ મુજબ

• લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી

• ચાટ મસાલા – ¾ ચમચી

• લીંબુનો રસ – 3 ચમચી

• ઉડી અદલાબદલી લીલી ડુંગળી – 4 ચમચી

પદ્ધતિ:

1. છાલ વિના મધ્યથી ડુંગળી કાપો.

2. ડુંગળીને ગરમ પેનમાં મૂકો અને તેને બંને બાજુથી શેકવો.

3. ડુંગળીને 5-10 મિનિટ માટે પ્લેટથી Cover ાંકી દો જેથી તે નરમ બને.

4. સરસવ તેલ, લસણ, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચાત મસાલા અને લીંબુનો રસ એક બાઉલમાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

5. શેકેલા ડુંગળીની છાલ દૂર કરો અને સ્તરોને અલગ કરો.

6. તૈયાર ડ્રેસિંગ અને લીલો ડુંગળી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

7. ગરમ તંદૂરી ડુંગળીનો કચુંબર પીરસો.

3. થાઇ ગ્રીન પપૈયા સલાડ

સામગ્રી:

• ગ્રેપડ કાચા પપૈયા – 1 કપ

• ઉડી અદલાબદલી ટામેટાં – 1 કપ

• ઉડી અદલાબદલી કેપ્સિકમ – 1 કપ

• શેકેલા મગફળી – ½ કપ

• ઉડી અદલાબદલી ફ્રેન્ચ કઠોળ – 5

• ઉડી અદલાબદલી લીલી મરચાં – 1

• સોયા સોસ – 2 tsp

• તેલ – 2 ચમચી

• લીંબુનો રસ – 3 ચમચી

• બ્રાઉન સુગર – 2 ચમચી

• તુલસીના પાંદડા – 4 કપ

પદ્ધતિ:

1. પપૈયાની છાલ કા and ો અને તેને છીણવું.

2. ગ્રાઇન્ડરનો અને મિશ્રણમાં લીલો મરચું, સોયા સોસ, તેલ, લીંબુનો રસ અને બ્રાઉન સુગર ઉમેરો.

3. બધી શાકભાજી અને એક વાસણમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

4. શેકેલા મગફળી અને તુલસીના પાંદડા ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.

5. સ્વાદ મુજબ મસાલાને સમાયોજિત કરો અને તાજા કચુંબર પીરસો.