જલદી નવરાત્રીનો પવિત્ર સમય આવે છે, ઝડપી માટેની તૈયારીઓ શરૂ થાય છે. જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન કેટલાક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફલાહરી વાનગીને અજમાવવા માંગતા હો, તો મખાના ઉત્તપટમ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે એક પ્રકાશ, પૌષ્ટિક અને ત્વરિત વાનગી છે, જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. તો ચાલો માખાના ઉત્ત્પમ બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ.
મખાના ઉત્ત્પમ માટે જરૂરી સામગ્રી
250 ગ્રામ મખણ
1 કપ દહીં
સમાના 3 ચમચી ચોખા
1 ગાજર (લોખંડની જાળીવાળું)
1 કેપ્સિકમ (ઉડી અદલાબદલી)
1 ઇંચ આદુ (લોખંડની જાળીવાળું)
2 લીલી મરચાં (ઉડી અદલાબદલી)
કોથળી
ખડક
1/2 ચમચી ઝૂંપડું બ્લેક મરી
ચીઝના 50 ગ્રામ (કચડી)
દેશી ઘી અથવા મગફળીનું તેલ
મખના ઉત્તટાપમ બનાવવાની પદ્ધતિ
1. મખાના અને સમા ચોખા માટે તૈયાર કરો
માખન્સને થોડો સૂકા સૂકા બનાવો જેથી તેમાં હાજર ભેજ દૂર થાય અને તે સરળતાથી ઉગાડવામાં આવે.
સમાના ચોખા ગ્રાઇન્ડ કરો અને પાવડર બનાવો.
2. સખત મારપીટ તૈયાર કરો
બાઉલમાં માખાના, સમા ચોખા અને દહીં લો અને તેને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો.
તેમાં લીલો મરચું અને આદુ ઉમેરો અને થોડું પાણી ભળીને સરસ પેસ્ટ બનાવો.
3. શાકભાજી મિક્સ કરો
આ પેસ્ટમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ઉડી અદલાબદલી કેપ્સિકમ, લીલા ધાણા અને બરછટ કાળા મરી ઉમેરો.
પનીરને કચડી નાખો અને સ્વાદ મુજબ રોક મીઠું ઉમેરો.
4. uttapam રસોઇ કરો
ગ્રીડને ગરમ કરો અને દેશી ઘી અથવા મગફળીનું તેલ ઉમેરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ફળદાયી રહે.
પેન પર તૈયાર સખત મારપીટ રેડવું અને તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.
તેને Cover ાંકીને તેને 2 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી ઉથલાવી નાખો અને તેને બીજી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવો.
પીરસતી ટીપ્સ
લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમ મખાના ઉત્તપટ પીરસો અને તમારા ઉપવાસના દિવસોને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવો!
તેથી આ નવરાત્રી પરંપરાગત ઉપવાસ ખોરાક સાથે કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો અને આ સ્વાદિષ્ટ ફલાહારી ઉત્સાપમ બનાવો જે તરત જ ઘરે ચાલે છે!
નવરાત્રી સ્પેશ્યલ: ઉપવાસ માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મખાના ઉત્ત્પમ રેસીપી
જલદી નવરાત્રીનો પવિત્ર સમય આવે છે, ઝડપી માટેની તૈયારીઓ શરૂ થાય છે. જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન કેટલાક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફલાહરી વાનગીને અજમાવવા માંગતા હો, તો મખાના ઉત્તપટમ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે એક પ્રકાશ, પૌષ્ટિક અને ત્વરિત વાનગી છે, જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. તો ચાલો માખાના ઉત્ત્પમ બનાવવાની સરળ રેસીપી જાણીએ.
મખાના ઉત્ત્પમ માટે જરૂરી સામગ્રી
250 ગ્રામ મખણ
1 કપ દહીં
સમાના 3 ચમચી ચોખા
1 ગાજર (લોખંડની જાળીવાળું)
1 કેપ્સિકમ (ઉડી અદલાબદલી)
1 ઇંચ આદુ (લોખંડની જાળીવાળું)
2 લીલી મરચાં (ઉડી અદલાબદલી)
કોથળી
ખડક
1/2 ચમચી ઝૂંપડું બ્લેક મરી
ચીઝના 50 ગ્રામ (કચડી)
દેશી ઘી અથવા મગફળીનું તેલ
મખના ઉત્તટાપમ બનાવવાની પદ્ધતિ
1. મખાના અને સમા ચોખા માટે તૈયાર કરો
માખન્સને થોડો સૂકા સૂકા બનાવો જેથી તેમાં હાજર ભેજ દૂર થાય અને તે સરળતાથી ઉગાડવામાં આવે.
સમાના ચોખા ગ્રાઇન્ડ કરો અને પાવડર બનાવો.
2. સખત મારપીટ તૈયાર કરો
બાઉલમાં માખાના, સમા ચોખા અને દહીં લો અને તેને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો.
તેમાં લીલો મરચું અને આદુ ઉમેરો અને થોડું પાણી ભળીને સરસ પેસ્ટ બનાવો.
3. શાકભાજી મિક્સ કરો
આ પેસ્ટમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ઉડી અદલાબદલી કેપ્સિકમ, લીલા ધાણા અને બરછટ કાળા મરી ઉમેરો.
પનીરને કચડી નાખો અને સ્વાદ મુજબ રોક મીઠું ઉમેરો.
4. uttapam રસોઇ કરો
ગ્રીડને ગરમ કરો અને દેશી ઘી અથવા મગફળીનું તેલ ઉમેરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ફળદાયી રહે.
પેન પર તૈયાર સખત મારપીટ રેડવું અને તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.
તેને Cover ાંકીને તેને 2 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી ઉથલાવી નાખો અને તેને બીજી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવો.
પીરસતી ટીપ્સ
લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમ મખાના ઉત્તપટ પીરસો અને તમારા ઉપવાસના દિવસોને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવો!
તેથી આ નવરાત્રી પરંપરાગત ઉપવાસ ખોરાક સાથે કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો અને આ સ્વાદિષ્ટ ફલાહારી ઉત્સાપમ બનાવો જે તરત જ ઘરે ચાલે છે!
