નવી દિલ્હી, 14 માર્ચ (આઈએનએસ) પરંપરાગત ખેતીથી ઓછા નફાને કારણે, ખેડુતો હવે વધુ ફાયદાકારક પાક તરફ વળ્યા છે. તાજેતરના અધ્યયનમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે વેનીલાની ખેતી ખેડુતોને આર્થિક રીતે મજબૂત બનાવી શકે છે. સંશોધન મુજબ, વેનીલાની વૈશ્વિક માંગ સતત વધી રહી છે અને તેના ફળો અને બીજના prices ંચા ભાવને કારણે, તે ખેડુતો માટે ફાયદાકારક વિકલ્પ બની રહ્યો છે. તે જ સમયે, તે આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ પણ ફાયદાકારક છે.
કૃષિ સંશોધન સંસ્થા દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, વેનીલા છોડને પરિપક્વ થવામાં લગભગ 9 થી 10 મહિનાનો સમય લાગે છે. આ પછી, બીજ તેમના ફળોમાંથી કા racted વામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને સુગંધિત ઉત્પાદનોમાં થાય છે. ભારતીય મસાલા બોર્ડના ડેટા અનુસાર, લગભગ 40 ટકા વેનીલા સ્વાદોનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં રચાયેલી આઈસ્ક્રીમમાં થાય છે, જે તેના બજારમાં જબરદસ્ત માંગ રાખે છે.
વૈજ્ .ાનિક અધ્યયન અનુસાર, બજારમાં વેનીલા બીજની કિંમત કિલો દીઠ 40,000 થી 50,000 સુધીની હોય છે. ભારત, મેડાગાસ્કર, પપુઆ ન્યુ ગિની અને યુગાન્ડા જેવા દેશોમાં મોટા પાયે તેની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે. નિષ્ણાતો માને છે કે જો ખેડુતો વ્યવસાયિક રૂપે વેનીલાની ખેતીને અપનાવે છે, તો તેઓ કરોડ કમાવી શકે છે.
સંશોધનકારોએ એમ પણ શોધી કા .્યું કે વેનીલા ફળો અને બીજમાં વેનેલિન નામનું રાસાયણિક તત્વ હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. આ ઉપરાંત, તે કેન્સર જેવા ગંભીર રોગો સામે લડવામાં પણ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. સંશોધન એ પણ બહાર આવ્યું છે કે વેનીલા પાચક પ્રણાલીને મજબૂત બનાવવામાં, પ્રતિરક્ષા વધારવામાં અને શરદી જેવી સમસ્યાઓ અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
ભૂરા માટી વેનીલાની ખેતી માટે સૌથી યોગ્ય માનવામાં આવે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, તેની ખેતી માટે માટીનું પીએચ સ્તર 6.5 અને 7.5 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. પ્લાન્ટ ઓર્કિડ પરિવારનો સભ્ય છે અને તેની નળાકાર વેલા સપોર્ટ સાથે ઝડપથી વધે છે. જો ખેડુતો આધુનિક તકનીકો અને યોગ્ય સંભાળ સાથે વેનીલાની ખેતી કરે છે, તો તેઓ ઉચ્ચ નફો મેળવી શકે છે અને આર્થિક રીતે મજબૂત બની શકે છે.
-અન્સ
ડીએસસી/કેઆર
