મસ્ટર્ડ તેલ, દેશી ઘી અને ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ ભારતમાં દરેક અન્ય વાનગી બનાવવા માટે થાય છે. તમને દરેક રસોડામાં ચોક્કસપણે આ ત્રણ વસ્તુઓ મળશે. જો કે, આજકાલ લોકો તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશે વધુ જાગૃત થઈ ગયા છે, જેના કારણે હવે તેઓને મસ્ટર્ડ તેલ અને દેશી ઘી ઉપરાંત કેટલાક સ્વસ્થ વિકલ્પો મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકોની વધતી જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને વધુ રસોઈ તેલ બજારમાં આવવાનું શરૂ થયું છે.
કોલકાતા ટ્રિપલ મર્ડર: પુત્રના ઘટસ્ફોટ, પિતા અને કાકાને કારણે આઘાતજનક બોપ એક ભયાનક ષડયંત્ર છે
આ રસોઈ તેલનો એટલો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે કે લોકો સ્વસ્થ થવાને બદલે ગંભીર રોગોનો શિકાર બની રહ્યા છે. જો તમે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ અને આખા શરીરને કેવી રીતે યોગ્ય રાખવું તે જાણવા માંગતા હો, તો આ માટે તમારે પહેલા તમારા ખોરાક પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, તમારે રસોઈ માટે કયા રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેનું ધ્યાન આપવું પડશે.
ડાયેટિશિયન લાવલિન કૌરે તાજેતરમાં સોશિયલ મીડિયા પરની એક વિડિઓ દ્વારા કહ્યું છે કે તમે દરરોજ રસોઇ કરવા માટે તેલનો ઉપયોગ શું કરી શકો છો. આ તેલો છે જે ભારતીય ખોરાક અને ભારતીય લોકો માટે યોગ્ય છે. વિડિઓમાં, લાવાલીને કહ્યું કે તમારે રોટલી અને પરાઠા માટે દેશી ઘીનો ઉપયોગ કરવો પડશે. સૌ પ્રથમ, બંને બાજુથી પરાઠાને સારી રીતે શેકશો અને પછી તેને પાનમાંથી દૂર કરો અને તેના પર ઘી લગાવો.
ટેમ્પરિંગ ઉમેરવા માટે આપણે શું ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
ડાયેટિશિયન લાવલિન કૌરે વધુ સમજાવ્યું કે તમે ભારતીય ખોરાકમાં ઉમેરવા માટે સરસવ, તલ અથવા મગફળીનો તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આનો અર્થ એ છે કે જ્યારે તમે દાળમાં ટેમ્પરિંગ કરો છો અથવા શાકભાજીને ફ્રાય કરો છો, ત્યારે તમે તેના માટે આ ત્રણ તેલમાંથી કોઈપણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધ્યાનમાં રાખો કે દાળ અથવા શાકભાજીમાં ટેમ્પરિંગ લાગુ કરવા માટે તમારે કાચા જાડા તેલનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
આ સિવાય, જો તમે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે તેનો ઉપયોગ વરાળમાં શાકભાજી રાંધવા અથવા ફ્રાય કરવા માટે કરી શકો છો. લાવાલિને કહ્યું કે જો તમે તમારા આહારનો આ ત્રણ ભાગ સંતુલિત રીતે બનાવો છો, તો તમારા શરીરને ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ની યોગ્ય માત્રા મળશે, જે તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, લાવાલીને એમ પણ કહ્યું હતું કે વિદેશમાં રહેતા ભારતીયો પ્રારંભિક માટે એવોકાડો અથવા દ્રાક્ષના બીજનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તમારે કેનોલા, સૂર્યમુખી, કુસમ, વનસ્પતિ અને પામ તેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
