લીલી શાકભાજી: તમે સાંભળ્યું હશે કે તંદુરસ્ત રહેવા માટે લીલી શાકભાજી ખાવી જોઈએ. લીલી શાકભાજી વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. આ શાકભાજી ખાવાથી, શરીર ઘણા રોગોથી સુરક્ષિત છે. લીલી શાકભાજી ખાવાથી વજન ઓછું કરવામાં પણ મદદ મળે છે. ગાજર, કોબી અને મૂળ જેવી કેટલીક શાકભાજી પણ કાચી ખાય છે. પરંતુ ત્યાં ત્રણ લીલી શાકભાજી છે જે કાચા ખાવા માટે હાનિકારક છે. જો આ ત્રણ શાકભાજી કાચા ખાવામાં આવે છે, તો તે કિડનીથી લઈને યકૃત સુધીની દરેક વસ્તુને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
ત્યાં કેટલીક લીલી શાકભાજી છે જે કાચા ખાવા માટે હાનિકારક છે. કારણ કે આ શાકભાજીમાં બેક્ટેરિયા, ટેપવોર્મ્સ અને ટેપવોર્મ ઇંડા હોઈ શકે છે. જો આ ટેપવોર્મ શાકભાજી દ્વારા આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તો તે આંતરડા, લોહી અથવા મગજ સુધી પણ પહોંચી શકે છે. આ શાકભાજીને ક્યારેય કાચો ન ખાવા જોઈએ કારણ કે તે સિસ્ટિક સિરોસિસ, જપ્તી, માથાનો દુખાવો અને યકૃતને નુકસાન જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
વિસ્તાર
સ્પિનચ સૌથી ફાયદાકારક છે. પરંતુ તેને કાચો ન ખાશો. કારણ કે સ્પિનચમાં ઓક્સાલેટ હોય છે. જે કિડનીના પત્થરોનું જોખમ વધારે છે. તેથી, ઉપયોગ પહેલાં સ્પિનચ પાંદડા સાફ અને બાફવા જોઈએ.
કોબી
કોબીમાં ટેપવોર્મ અથવા ટેપવોર્મ ઇંડા હોઈ શકે છે. આ જંતુઓ નગ્ન આંખોથી દેખાતા નથી. જો કોબી કાચો ખાય છે, તો આ જંતુઓ પેટમાં રહે છે. આ ગંભીર માંદગીનું કારણ પણ બની શકે છે. તેથી, ઉપયોગ કરતા પહેલા કોબીના પાંદડા હંમેશા સાફ અને રાંધવા જોઈએ.
ક capંગિકમ
કેપ્સિકમ આરોગ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે અને વિવિધ વાનગીઓનો સ્વાદ વધારે છે. પરંતુ કેપ્સિકમના ઉપરના ભાગને કાપો, બીજ અને સફેદ ભાગોને દૂર કરો અને તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ગરમ પાણીથી સાફ કરો, કારણ કે કેપ્સિકમમાં ટેપવોર્મ ઇંડા પણ હોઈ શકે છે.
