ઇંડા પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત માનવામાં આવે છે અને તે આરોગ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ ઘણા લોકો ઇંડા રાંધતી વખતે કેટલીક સામાન્ય ભૂલો કરે છે, જે ફક્ત તેના પોષણને સમાપ્ત કરે છે, પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો તમે ઇંડાથી સંબંધિત આ 7 ભૂલો પણ કરી રહ્યા છો, તો આજે તેને સુધારવા!
1. ઇંડા વધુ પડતા રાંધવા
ભૂલ: ઘણા લોકો ઇંડાને વટાવી દે છે, જે તેના પોષણને ઘટાડે છે.
સાચી રીત:
- જો ઇંડા (જરદી) ના પીળા ભાગની આસપાસ લીલી રેખા રચાય છે, તો તે સંકેત છે કે ઇંડા વધુ પડતા રાંધવામાં આવે છે.
- ખૂબ બાફેલા ઇંડા સલ્ફર કમ્પાઉન્ડ બનાવી શકે છે, જે પાચન માટે યોગ્ય નથી.
- અડધા -બેડ અથવા કાચા ઇંડા પણ ન ખાશો, આ પેટના ચેપનું જોખમ વધારે છે.
રણવીર સિંહ સ્કોડા ઇન્ડિયાના બ્રાન્ડ એમ્બેસેડર, સ્કોડા ઇન્ડિયાના 20,000 થી વધુ બુકિંગ બન્યા
2. ઇંડાને ફ્રિજ દરવાજામાં સ્ટોર કરો
ભૂલ: મોટાભાગના લોકો ફ્રિજના દરવાજામાં ઇંડા સંગ્રહિત કરે છે, જે સંપૂર્ણપણે ખોટું છે.
સાચી રીત:
- ફ્રિજનું વારંવાર ઉદઘાટન તાપમાનમાં વધઘટ કરે છે, જે ઇંડાને ઝડપથી બગાડે છે.
- ઇંડાને ફ્રિજના આંતરિક ભાગમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું રહેશે, જ્યાં તાપમાન સ્થિર રહે છે.
3. ઇંડા ધોવા
ભૂલ: કેટલાક લોકો બજારમાંથી લાવ્યા પછી તરત જ ઇંડા ધોઈ નાખે છે, જે ખોટી રીત છે.
સાચી રીત:
- ઇંડાની બાહ્ય સપાટીમાં કુદરતી સ્તર હોય છે, જે તેને બેક્ટેરિયાથી સુરક્ષિત કરે છે.
- જો ઇંડા ધોવાઇ જાય છે, તો આ સ્તર દૂર કરવામાં આવે છે અને ઇંડા ઝડપથી બગડવાનું શરૂ કરે છે.
- ઇંડા સીધા ઉપયોગ કરતા પહેલા ધોવા જોઈએ, પહેલાંથી ધોવા નહીં.
