ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ચૈત્ર નવરાત્રી 19 માર્ચ 2026 થી શરૂ થઈ રહી છે. 9 દિવસના આ પવિત્ર ઉપવાસ દરમિયાન લોકો ઘણીવાર એક જ સાબુદાણાની ખીચડી ખાવાથી કંટાળી જાય છે. જો તમે આ વખતે કંઈક નવું અને ટેસ્ટી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો અમે તમારા માટે ફ્રૂટ ફૂડની આવી 5 રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ છે. 1. મખાના કાજુ શાહી ખીર ઉપવાસ દરમિયાન ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી માટે મખાનાની ખીર શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. બનાવવાની રીતઃ મખાનાને ઘીમાં તળી લો અને બરછટ પીસી લો. તેને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ટોચ પર કેસર, એલચી અને ઘણાં બધાં શેકેલા કાજુ. આ ખીર માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે.2. ક્રિસ્પી સાબુદાણા વડા (ખૂબ તેલ વગર) સાબુદાણાનો વડો દરેકને પ્રિય છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેલને કારણે તેને ટાળે છે. ટીપ: પલાળેલા સાબુદાણામાં બાફેલા બટેટા, મગફળીનો પાઉડર, લીલું મરચું અને રોક મીઠું ઉમેરો. નાના વડા બનાવો અને તેને એર ફ્રાયરમાં અથવા એપમ મેકરમાં ઓછા તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને દહીંની ચટણી સાથે સર્વ કરો.3. ઘઉંના લોટની પુરીઓ અને મસાલેદાર જીરું બટાકા આ નવરાત્રિનો સૌથી પરંપરાગત અને ભરપૂર ખોરાક છે. પ્રો ટીપ: બિયાં સાથેનો લોટ ભેળતી વખતે, તેમાં કેટલાક બાફેલા બટાકાને મેશ કરો, તેનાથી પુરીઓ નરમ બને છે. આ સાથે, જીરું બટેટા અને રોક મીઠું અને કાળા મરીના મિશ્રણનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ છે.4. સમા ચોખા સમા ચોખા (મોરૈયો) નો ‘શાહી પુલાઓ’ એ ઉપવાસમાં અનાજનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે. રેસીપી: કુકરમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું, કઢી પત્તા, બારીક સમારેલા બટાકા, ગાજર અને સીંગદાણા ઉમેરો. સમા ચોખા ઉમેરો, જરૂર હોય તેટલું પાણી ઉમેરો અને એક સીટી લો. તમારો પૌષ્ટિક ફળ પુલાવ તૈયાર છે.5. કાચા કેળાના કબાબ્સઃ જો તમારે કંઈક ક્રિસ્પી અને નાસ્તા જેવું ખાવાનું મન થાય તો ચોક્કસથી કાચા કેળાના કબાબ અજમાવો. રીત: કાચા કેળાને બાફીને મેશ કરો. તેમાં રોક મીઠું, કાળા મરી, આદુ અને થોડું પાણી ચેસ્ટનટ લોટ ઉમેરો. ટિક્કીનો આકાર આપો અને તવા પર શેલો ફ્રાય કરો. ચા સાથે આ એક સરસ નાસ્તો છે.
