ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: દેશમાં એલપીજીના ભાવમાં વધઘટ અને સપ્લાય સંબંધિત પડકારો વચ્ચે ભારતીય ગ્રાહકો હવે ઈલેક્ટ્રિક ઈન્ડક્શન કુકટોપ્સ તરફ વધુને વધુ ઝુકાવ કરી રહ્યા છે. તાજેતરના ડેટા અનુસાર, ભારતમાં ઇન્ડક્શન કુકટોપના વેચાણે માત્ર એક જ દિવસમાં 1.34 લાખ યુનિટના રેકોર્ડ વેચાણ સાથે નવો રેકોર્ડ બનાવ્યો છે. વેચાણમાં ઉછાળાના મુખ્ય કારણો1. એલપીજીની વધતી કિંમતો અને ઉપલબ્ધતા: ઘરેલું ગેસ સિલિન્ડરની વધતી કિંમતો અને ઘણા વિસ્તારોમાં ડિલિવરીમાં વિલંબને કારણે મધ્યમ વર્ગના પરિવારોને વૈકલ્પિક માધ્યમો શોધવાની ફરજ પડી છે. ઇન્ડક્શન કૂકટોપ રસોઈના સસ્તા અને સુલભ માધ્યમ તરીકે ઉભરી આવ્યું છે.2. પાવર બચત અને કાર્યક્ષમતા: ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ પરંપરાગત ગેસ સ્ટોવ કરતાં વધુ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ છે. તે સીધું પોટને ગરમ કરે છે, જે ગરમીનું નુકશાન ઘટાડે છે અને ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે. અહેવાલો અનુસાર, ઇન્ડક્શન પર રસોઈ ગેસ પર રસોઈ કરતાં 20-30% સસ્તી છે.3. સલામતી વિશેષતાઓ: આધુનિક ઇન્ડક્શન કુકટોપ્સમાં ‘ઓટો-કટ ઓફ’, ‘ચાઈલ્ડ લોક’ અને ‘ઓવરહીટ પ્રોટેક્શન’ જેવી સુવિધાઓ છે. તેમાં કોઈ ખુલ્લી જ્યોત નથી, જેના કારણે રસોડામાં આગ કે ગેસ લીકેજનું જોખમ શૂન્ય થઈ જાય છે. બજાર વલણ: નાના શહેરોમાં માંગમાં વધારો. રસપ્રદ વાત એ છે કે ઇન્ડક્શનની આ માંગ માત્ર મેટ્રો પૂરતી સીમિત નથી. ટિયર-2 અને ટિયર-3 શહેરોમાં તેના વેચાણમાં 45%નો વધારો જોવા મળ્યો છે. તેની પોર્ટેબિલિટી તેને ખાસ કરીને સ્નાતક, વિદ્યાર્થીઓ અને કાર્યકારી વ્યાવસાયિકોની પ્રથમ પસંદગી બનાવી રહી છે. ઇન્ડક્શન ખરીદતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો. જો તમે ગેસ કટોકટીથી બચવા માટે ઇન્ડક્શન ખરીદવાનું પણ વિચારી રહ્યા હોવ, તો આ મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લો: વોટેજ: ઝડપી રસોઈ માટે ઓછામાં ઓછા 1800W થી 2000W નું ઇન્ડક્શન પસંદ કરો. પૅન ડિટેક્શન: ખાતરી કરો કે તેમાં ઑટોમેટિક પૅન ડિટેક્શન સુવિધા છે, જે વાસણ દૂર થતાંની સાથે જ પાવર બંધ કરી દે છે. પ્રી-સેટ મેનુ: ‘ડોસા’, ‘કરી’, ‘ઈડલી’ અને ‘દૂધ’ જેવા પ્રી-સેટ બટનો ભારતીય રસોઈ માટે ખૂબ જ મદદરૂપ છે. વાસણો: યાદ રાખો કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્ન જેવા ચુંબકીય તળિયાવાળા વાસણો જ ઇન્ડક્શન પર કામ કરે છે.
