સોયા ટીક્કા મસાલા, ગ્રેવી સોયા ટીક્કા મસાલા, લંચ સ્પેશિયલ ડિશ, સોયા ટીક્કા મસાલા રેસીપી, સોયા ટીક્કા મસાલા, સોયા ટીક્કા મસાલા રેસીપી, લંચ રેસીપી, ટિફિન રેસીપી
બાળકો કે તેથી વધુ, દરેકને ખાવા માટે કંઈક વિશેષ અને સ્વાદિષ્ટની જરૂર હોય છે. જો તમે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો સોયા ટીક્કા મસાલા તમારા માટે એક યોગ્ય વિકલ્પ છે. તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને શાકાહારી લોકો માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તમે તેને પરાઠા, કુલચા અથવા રોટલી સાથે પીરસી શકો છો. તો ચાલો તેની સરળ અને મનોરંજક રેસીપી જાણીએ.
સોયા ટીક્કા મસાલા બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો
1 કપ બાફેલી સોયા ભાગ
2 ચમચી તેલ
1 ટીસ્પૂન જીરું
1 ચમચી આદુ-જર્લિક પેસ્ટ
1 ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
1/2 બાઉલ ટમેટા પ્યુરી
1 કેપ્સિકમ (અદલાબદલી)
1/2 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
1 ટીસ્પૂન કોથમીર પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન ગારમ મસાલા
3 ચમચી શેકેલા ગ્રામ લોટ
1/2 બાઉલ દહીં
1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
મીઠું
સોયા ટીક્કા મસાલા બનાવવાની પદ્ધતિ
પગલું 1: મેર્નેટ સોયા હિસ્સો
- એક પેનમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં સોયા ભાગ ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- જ્યારે ભાગ સારી રીતે ફૂલી જાય છે, ત્યારે પાણીને સ્વીઝ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- એક વાટકીમાં દહીં લો અને તેને શેકેલા ગ્રામ લોટ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગારમ મસાલા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ભરી દો.
- તેમાં બાફેલી સોયા હિસ્સા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો અને 30 મિનિટ સુધી મેરીનેટ્સને મંજૂરી આપો.
પગલું 2: મસાલા તૈયાર કરો
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું નાંખો.
- હવે બારીક અદલાબદલી ડુંગળી અને આદુ-લ-ગાર્લિક પેસ્ટ ઉમેરો અને તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- જ્યારે ડુંગળી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને તે તેલ છોડે ત્યાં સુધી રાંધવા.
- હવે હળદર, લાલ મરચાં, ધાણા પાવડર અને ગારમ મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
પગલું 3: સોયા હિસ્સા ઉમેરો અને રસોઇ કરો
- હવે મેરીનેટેડ સોયા હિસ્સા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- જરૂરિયાત મુજબ થોડું ગરમ પાણી ઉમેરો અને ગ્રેવીને 5-7 મિનિટ માટે ઓછી જ્યોત પર રાંધવા દો.
- અંતે લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરો.
સેવા પદ્ધતિ
ધાણાના પાંદડાથી ગરમ સોયા ટીક્કા મસાલાને સુશોભન કરો અને પરાઠા, રોટલી અથવા કુલચા સાથે પીરસો.
આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બંને બાળકો અને વડીલો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે.
