નવી દિલ્હી, 1 માર્ચ (NEWS4). આયુર્વેદની દુનિયામાં ઘણી એવી વસ્તુઓ છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાંથી એક નિગેલા બીજ છે. આ નાના કાળા બીજ સામાન્ય લાગે છે, પરંતુ તેમની અંદર પોષણનો ભંડાર છુપાયેલો છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી હોય કે પાચનશક્તિમાં સુધારો કરવો હોય, નિગેલાના બીજ દરેક વસ્તુ માટે ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદ અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન બંને તેના ગુણધર્મોને સ્વીકારે છે.
નિજેલાના બીજ સ્વાદમાં હળવા કડવા અને તીખા હોય છે અને સામાન્ય રીતે મસાલા, અથાણાં અથવા હર્બલ મિશ્રણમાં તેનો સમાવેશ થાય છે. આયુર્વેદમાં, આને આશીર્વાદના બીજ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં પોષણ હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનું મિશ્રણ જોવા મળે છે. આ બીજમાં લિનોલીક અને ઓલિક એસિડ જેવા આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે શરીરના વિવિધ અંગો માટે જરૂરી છે.
નિજેલા બીજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. આ બીજ થાઇમોક્વિનોન જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. તેના નિયમિત સેવનથી રોગો, એલર્જી અને બળતરાથી રાહત મળે છે.
નાઇજેલાના બીજ પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ બીજ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડીને હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. તેમાં હાજર અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ બ્લડ પ્રેશરને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડે છે અને રક્તવાહિનીઓને લવચીક બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, હૃદય પર દબાણ ઓછું થાય છે અને રક્ત પરિભ્રમણ વધે છે.
નિજેલા બીજ પાચનની બાબતમાં પણ તેમની અસર દર્શાવે છે. તે પાચન ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે, જેના કારણે ખોરાક ઝડપથી પચી જાય છે અને પોષક તત્વોનું વધુ સારી રીતે શોષણ થાય છે. આ બીજ પેટ ફૂલવું, ગેસ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત અપાવે છે. વધુમાં, તે આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને સંતુલિત રાખે છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.
દરરોજ 1 થી 2 ચમચી નિજેલા બીજનું સેવન કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને ગરમ પાણી અથવા દહીંમાં ભેળવીને સીધું જ લઈ શકો છો, પરંતુ સગર્ભા સ્ત્રીઓ, લોહી પાતળું લેનાર અથવા એલર્જીથી પ્રભાવિત લોકોએ તેનું સેવન ડૉક્ટરની સલાહ પર જ કરવું જોઈએ.
–NEWS4
PK/DKP
