નવી દિલ્હી, 1 માર્ચ (NEWS4). સ્વીટ કોર્ન એ સ્વાદ અને આરોગ્યનું ઉત્તમ સંયોજન છે. તે જેટલો સ્વાદિષ્ટ છે તેટલો જ તે પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. આ જ કારણે દરેક ઉંમરના લોકોને તે ગમે છે, બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના.
સ્વીટ કોર્નમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, વિટામિન સી, વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે. આ પોષક તત્વોના કારણે તે શરીરને એનર્જી આપે છે અને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
સ્વીટ કોર્નને મકાઈના રૂપમાં શેકીને સૂપ, સલાડ, ચાટ કે શાકમાં ઉમેરીને ખાઈ શકાય છે. આ એક સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ સુપરફૂડ છે, જે રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવા યોગ્ય છે, જો કે વધુ પડતું ન ખાવું, ખાસ કરીને જો તમને બ્લડ સુગરની સમસ્યા હોય, તો તેને સંતુલિત માત્રામાં લો.
સ્વીટ કોર્ન ખાવાનો સૌથી મોટો ફાયદો તેના ફાઈબર છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તેના નિયમિત સેવનથી કબજિયાત દૂર રહે છે, આંતરડા સાફ રહે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. ફાઈબર બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખવામાં પણ મદદ કરે છે, જેનાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફાયદો થાય છે. પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ હોવાને કારણે તે ધીમે ધીમે પચી જાય છે અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
સ્વીટ કોર્ન વજન નિયંત્રણ કરવા માંગતા લોકો માટે સારો વિકલ્પ છે. તે લાંબા સમય સુધી પેટને ભરેલું રાખે છે, અનિચ્છનીય ભૂખ ઘટાડે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. ઓછી ચરબી અને ઉચ્ચ ફાઇબર હોવાને કારણે વધારાની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ફાઈબર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, જ્યારે પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખે છે. તેનાથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું થાય છે.
આ સિવાય એન્ટીઓક્સીડેન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવે છે અને આંખોની રોશની માટે પણ ફાયદાકારક છે. મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
–NEWS4
MT/VC
