ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ મહાશિવરાત્રિ વ્રત માત્ર આધ્યાત્મિક શુદ્ધિકરણનું સાધન નથી પણ શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવાનું પણ સાધન છે. પરંતુ ઘણીવાર ઉપવાસ દરમિયાન, લોકો નબળાઇ અથવા વારંવાર ભૂખની ફરિયાદ કરે છે. 17 ફેબ્રુઆરી 2026 ના રોજ આવી રહેલી શિવરાત્રિ નિમિત્તે, અમે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળોની વાનગીઓની યાદી તૈયાર કરી છે, જેને ખાવાથી તમે દિવસભર તાજગી અનુભવશો. આ રેસિપી બનાવવા માટે સરળ તો છે જ, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ છે. 1. સાબુદાણા ખીચડી (તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ) સાબુદાણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે તમને ત્વરિત ઊર્જા આપે છે. તેને બનાવતી વખતે મગફળી અને હળવા કાળા મરીનો ઉપયોગ કરો. યાદ રાખો, સાબુદાણાને પલાળતી વખતે પાણીનું પ્રમાણ ઓછું રાખો જેથી ખીચડી ચીકણી ન બને.2. મખાનાની ખીર (પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ) મખાના એક સુપરફૂડ છે. દૂધમાં શેકેલા મખાના અને કેટલાક ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરીને બનાવેલી ખીર તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા નહીં રાખે. સ્વાસ્થ્ય માટે સાકરને બદલે ગોળ અથવા તાર ખાંડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.3. બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાજગીરા પકોડાજો તમને કંઈક ક્રિસ્પી ખાવાનું મન થાય તો તમે બિયાં સાથેના લોટમાં બાફેલા બટેટા અને રોક મીઠું મિક્સ કરીને પકોડા બનાવી શકો છો. બિયાં સાથેનો દાણો ગરમ સ્વભાવ ધરાવે છે, તેથી તેને દહીં સાથે ખાવું શ્રેષ્ઠ છે.4. શક્કરિયાનો હલવો: શક્કરિયામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને વિટામિન હોય છે. તેને ઉકાળો, મેશ કરો અને થોડું ઘી અને એલચી વડે પકાવો. તે મીઠી તૃષ્ણાને સંતોષવાની સાથે પેટને પણ ભરેલું રાખે છે.5. ફળ રાયતા અને થંડાઈઃ ભગવાન શિવની પૂજામાં થંડાઈનું વિશેષ મહત્વ છે. ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને કેસરમાંથી બનેલી થંડાઈ શરીરને ઠંડક આપે છે. તે જ સમયે, તાજા ફળો (દાડમ, સફરજન અને કેળા) ના રાયતા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. ઉપવાસ દરમિયાન ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો (વ્રત ટિપ્સ) રોક સોલ્ટનો ઉપયોગઃ સામાન્ય મીઠાને બદલે હંમેશા રોક સોલ્ટનો ઉપયોગ કરો. હાઇડ્રેશનઃ આખા દિવસમાં પૂરતું પાણી, નારિયેળ પાણી કે લીંબુ પાણી પીવો જેથી શરીરમાં પાણીની કમી ન થાય. તળેલું ખોરાક ઓછું ખાઓ: વધુ પડતું તેલ ખાવાથી સુસ્તી આવી શકે છે, તેથી સંતુલિત આહાર લો.
