મોટા પાયે કાર્યવાહી કરીને, જયપુરમાં ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટે મેકડોનાલ્ડ્સની મુખ્ય શાખા સહિત બે રેસ્ટોરન્ટને નોટિસ ફટકારી છે. તપાસમાં જાણવા મળ્યું કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને અન્ય ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ અત્યંત હલકી ગુણવત્તાવાળા અને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક તેલમાં તળવામાં આવી રહી છે.
CMHO જયપુર II ડૉ. મનીષ મિત્તલે જણાવ્યું હતું કે તપાસ દરમિયાન રિફાઈન્ડ પામોલીન તેલનું TPC સ્તર સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોવાનું જણાયું હતું. નોન-વેજ ફ્રાઈસમાં ટીપીસી 28 અને વેજ ઓઈલમાં ટીપીસી 31 હતી, જ્યારે નિર્ધારિત સલામત મર્યાદા 25 છે. જ્યારે ટીપીસી વધે છે, ત્યારે તેલમાં કેન્સર પેદા કરતા તત્વો અને ટ્રાન્સ ચરબી બને છે, જે હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ બને છે.
મેકડોનાલ્ડ્સમાં વપરાતું તેલ અત્યંત કાળું અને બિનઉપયોગી હતું. ટીમે આશરે 40 લીટર તેલનો નાશ કર્યો હતો અને મેનેજરને તાત્કાલિક તાજું તેલ વાપરવા સૂચના આપી હતી. આ ઉપરાંત કોલ્ડરૂમમાં રાખેલા 40 કિલો સડેલા ટામેટાંનો પણ નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. અન્ય એક રેસ્ટોરન્ટ, ચાત કા ચાસ્કામાં, લગભગ 25 કિલો દૂષિત ખાદ્ય પદાર્થોનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો અને તેલના નમૂના લેવામાં આવ્યા હતા.
