નવી દિલ્હી, 11 જાન્યુઆરી (NEWS4). ઘણા લોકો હળવું ડિનર ખાઈને સૂઈ જાય છે, પરંતુ તેમ છતાં સવારે કે રાત્રે બ્લડ સુગર વધારે રહે છે અથવા ઊંઘમાં અડચણ આવે છે. નિષ્ણાતોના મતે, ગ્લુકોઝ સ્પાઇક અથવા બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો થવાનું કારણ રાત્રિભોજન નથી, પરંતુ દિવસભરમાં લેવાયેલ ખોરાક છે.
સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પૂજા માખીજાએ જણાવ્યું હતું કે, “તમારું મેટાબોલિઝમ માત્ર રાતનું નહીં પણ આખા દિવસનું ધ્યાન રાખે છે. તેથી, દિવસની શરૂઆતમાં પ્રોટીન પર ધ્યાન આપો, પછી રાત્રે ગ્લુકોઝ સ્પાઇકની ચિંતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થઈ જશે. આ પદ્ધતિ ડાયાબિટીસ, પ્રિ-ડાયાબિટીસ અથવા વજન નિયંત્રણ ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ રહી છે.”
નિષ્ણાતોના મતે રાત્રે અચાનક ગ્લુકોઝ વધી જવાના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે. આમાં, શરીરની ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા અથવા ઇન્સ્યુલિનની અસર સાંજે અને રાત્રે ઓછી થાય છે, લીવર રાત્રે વધુ ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરે છે અને છોડે છે અને ઊંઘ દરમિયાન કોર્ટિસોલ અને ગ્રોથ હોર્મોન વધવાથી સુગર લેવલ પણ પ્રભાવિત થાય છે.
ઘણા અભ્યાસોને ટાંકીને, તેમણે વધુમાં કહ્યું, “ઘણા નવા અભ્યાસો અને નિયંત્રિત ટ્રાયલોએ દર્શાવ્યું છે કે દિવસના પ્રથમ ભોજનમાં વધુ પ્રોટીન લેવાથી આ સમસ્યા ઘણી હદ સુધી ઓછી થઈ જાય છે. આને ‘સેકન્ડ મિલ ઈફેક્ટ’ કહેવામાં આવે છે. જ્યારે નાસ્તો અથવા લંચ પહેલાં વધુ પ્રોટીન ખાવામાં આવે છે, ત્યારે પછીના ભોજન માટે ઈન્સ્યુલિનની અસર વધુ સારી રહે છે, સાંજના સમયે લોહીમાં સુગરની માત્રા ઓછી થાય છે અને લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે. આખી રાત યકૃત છે.
એક સંશોધન દર્શાવે છે કે જે લોકોએ ઉચ્ચ પ્રોટીન નાસ્તો કર્યો હતો તેઓમાં રાત્રિભોજન પછી ગ્લુકોઝનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હતું, જ્યારે લો-પ્રોટીન નાસ્તો ધરાવતા જૂથમાં સમાન રાત્રિભોજન હોવા છતાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધુ હતું. આનો સ્પષ્ટ અર્થ એ છે કે રાત્રિભોજન ગમે તેટલું ઓછું હોય, સતત ગ્લુકોઝ મોનિટરમાં સ્પાઇક દેખાય છે. આ કારણે કોઈ પણ કારણ વગર ઊંઘ ન આવવા લાગે છે અથવા સવારે ખાલી પેટે વધારે ખાંડ હોય છે.
નિષ્ણાતે ગ્લુકોઝ સ્પાઇકની સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે સરળ અને અસરકારક ટીપ્સ પણ આપી. તેમણે કહ્યું કે નાસ્તામાં 25 થી 35 ગ્રામ પ્રોટીન લેવું જોઈએ. આ માટે ઈંડા, દહીં, ચીઝ, કઠોળ, ચિકન, સ્પ્રાઉટ્સ વગેરેનો આહારમાં સમાવેશ કરો. તમારી લંચ પ્લેટમાં પણ પહેલા પ્રોટીન અને પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઓ.
–NEWS4
MT/ABM
