મસાલેદાર ચિકન અંગારા: એક સ્મોકી વાનગી જે તમારા સ્વાદને ચોરી કરશે

જો તમને નોન -વેગનો શોખ છે અને અઠવાડિયામાં એકવાર ચિકન રેસીપી અજમાવવાનું પસંદ છે, તો આ મસાલેદાર ચિકન અંગારા રેસીપી તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ચિકન અંગારા એક સ્મોકી અને મસાલેદાર વાનગી છે, જે તમે બ્રેડ, ચોખા અથવા નાન સાથે પીરસી શકો છો. આ રેસ્ટોરન્ટ-શૈલીની રેસીપી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે, પછી ભલે તે બાળકો હોય કે તેથી વધુ. તમે આ રેસીપીને તમારી હોમ પાર્ટીમાં પણ શામેલ કરી શકો છો.

ચિકન એમ્બર બનાવવા માટે સામગ્રી

ચિકનને મેરીનેટ કરવા માટે:

• 1 કિલો અદલાબદલી ચિકન
• 1 કપ સાદો દહીં
• ½ કપ તળેલું ડુંગળી
• 2 ચમચી આદુ-લિગર પેસ્ટ
• ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં
• 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
• 1 ચમચી હળદર પાવડર
• 2 ચમચી મીઠું
• Ts ટીસ્પાર ગારમ મસાલા પાવડર
• 1 ચમચી કસૂરી મેથી

શેકવા અને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે:

• 1 ચમચી આખા ધાણાના બીજ
• 1 ચમચી સંપૂર્ણ મરી
• 2 ઇંચ તજ ભાગ
• 1 ચમચી જીરું
• 10 સંપૂર્ણ શુષ્ક લાલ મરચું

ગ્રેવી માટે:

• 3 ચમચી ઘી
• 3 ચમચી તેલ
• 2 આખા ખાડી પર્ણ
• 3-4 લવિંગ
• 2 સંપૂર્ણ મોટા ઇલાયચી

લાદવા માટે:

• ચારકોલનો ટુકડો
• 1 ચમચી ઘી

રેસા

1. મેર્નેટ ચિકન:
   ચિકનને મેરીનેટ કરવા માટે, બાઉલમાં બધા ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો અને બાઉલને cover ાંકી દો અને તેને બાજુ પર રાખો.
2. શેકેલા મસાલા તૈયાર કરો:
   બધા શેકેલા મસાલાના ઘટકોને પ pan નમાં મૂકો અને તેને મધ્યમ જ્યોત પર થોડું ફ્રાય કરો. ગરમીમાંથી પ pan ન કા Remove ો અને મસાલાને ઠંડુ કરો. પછી, તેમને ગ્રાઇન્ડરનોમાં મૂકો અને પાવડર બનાવો.
3. ગ્રેવી તૈયાર કરો:
   મોટી પાનમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ જ્યોત પર ઘી અને તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે ખાડીના પાંદડા, લવિંગ અને મોટા એલચી ઉમેરો અને 5 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો. પછી મેરીનેટેડ ચિકન અને શેકેલા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
4. રસોઈ પ્રક્રિયા:
   ઓછી જ્યોત પર ગેસ બનાવો, પાનને cover ાંકી દો અને 40-45 મિનિટ સુધી ચિકન રાંધવા. તેને વચ્ચે હલાવતા રહો. ચિકન પાકા પછી મીઠું તપાસો.
5. તાકાત લાદવાની પદ્ધતિ:
   ગેસ જ્યોત પર કોલસોનો ટુકડો ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. પછી કોલસોને નાના બાઉલમાં પ pan નની વચ્ચે મૂકો અને તેના પર ઘી ઉમેરો. પાન id ાંકણ તરત જ મૂકો અને તેને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. સુશોભન અને સેવા આપે છે:
   પાનના id ાંકણને દૂર કરો અને કોલસો દૂર કરો અને અદલાબદલી લીલા ધાણાથી ચિકન ઇંડાને સુશોભન કરો. ગરમ પીરસો અને તેનો આનંદ માણો.

આ ચિકન અંગારા રેસીપી સાથે, તમારું ખોરાક ચોક્કસપણે વિશેષ બનશે!