આરોગ્ય સમાચાર ડેસ્ક, ભારતીય ખોરાકમાં મસાલાઓની વિશેષ ભૂમિકા હોય છે. આ મસાલા ખોરાકમાં સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરશે. ભારતીય મસાલા તેમની inal ષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. હળદર કર્ક્યુમિન અને એન્ટી ox કિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. જે શરીરની બળતરા ઘટાડે છે. જ્યારે કેટલાક મસાલા પાચક સ્વાસ્થ્યમાં પણ મદદ કરી શકે છે. કેટલાક લોકો મસાલેદાર ખોરાક ખાધા પછી પેટની અગવડતા અને બળતરા અનુભવી શકે છે.
ફક્ત l નલેમેહેથના જણાવ્યા મુજબ, મસાલાને ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને એસિડિટી માટે જવાબદાર માનવામાં આવ્યાં હતાં. જો કે, 20 મી સદીના મધ્યમાં તે સાબિત થયું હતું કે મસાલા અલ્સરનું કારણ નથી. હકીકતમાં, ‘ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજીના વર્લ્ડ જર્નલ’ માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ મુજબ, ખોરાક અને હર્બલ સપ્લિમેન્ટ્સના વપરાશમાં કેટલાક સામાન્ય મસાલાઓનો વપરાશ મનુષ્યમાં પેપ્ટીક અલ્સર રોગ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે મસાલા અથવા મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર થતો નથી. મસાલા નીચલા એસોફેજીઅલ સ્ફિંક્ટર (એલઇએસ) ને આરામ કરી શકે છે, જેના કારણે પેટનો એસિડ અન્નનળીમાં પાછો વહેતો હતો, પરિણામે છાતીમાં બળતરા અથવા બળતરા થાય છે.
મસાલા, ખાસ કરીને અતિશય માત્રામાં, પેટના સ્તરને સીધા બળતરા કરી શકે છે, જેનાથી બળતરા અથવા અસ્વસ્થતાની લાગણી થાય છે. અપચો, અલ્સર, ઉપલા પેટની અગવડતા, રિફ્લક્સ લક્ષણોનું જોખમ છે. તેથી મસાલા ચોક્કસપણે તેને વધુ ખરાબ બનાવશે. ડ doctor ક્ટરના જણાવ્યા મુજબ, મરચાં અને કેપ્સિસિનની મસાલામાં સૌથી વધુ અસર પડે છે. ત્યાં અન્ય મસાલા છે જે આ અસરો માટે તટસ્થ હોઈ શકે છે. જો કોઈને છાતીમાં બળતરા અથવા છાતીની અગવડતા હોય, તો તેને રેટ્રોસ્ટરન બર્ન અથવા રિફ્લક્સ રોગ કહેવામાં આવે છે. ઠંડા દૂધ, એન્ટાસિડ, ચેવેબલ એન્ટાસિડ ગોળીઓ અથવા ડાયાબિટીસ ચાસણી જેવા કેટલાક તટસ્થ પદાર્થો લેવાથી તરત જ રાહત મળી શકે છે. આ તરત જ લક્ષણોને રોકવા અથવા મટાડવામાં મદદરૂપ છે. જો તમને મસાલેદાર ખોરાક ખાધા પછી પેટમાં બર્નિંગ અથવા બેચેની લાગે છે.
