મેથીનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી મસાલા અને ઔષધીય વનસ્પતિ બંને તરીકે કરવામાં આવે છે. આજે અમે તમને મેથીના દાણા અને તેના પાણીનું સતત 15 દિવસ સેવન કરવાથી થતા ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું. મેથીના દાણામાં જોવા મળતા દ્રાવ્ય ફાયબર બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરની ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી શરીર ચરબીને બદલે ખાંડને ઊર્જામાં વધુ સારી રીતે રૂપાંતરિત કરી શકે છે. મેથીના દાણામાં કુદરતી સંયોજનો હોય છે જે શરીરમાં એસ્ટ્રોજન હોર્મોન્સની જેમ કામ કરે છે. આ હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. મેથીનું પાણી પીવાથી પેટ સાફ થાય છે. તેમાં હાજર ફાઇબર આંતરડામાં એકઠા થયેલા ઝેરને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે, પાચનને સરળ બનાવે છે અને એસિડિટી ઘટાડે છે. મેથીના પાણીના ડિટોક્સીફાઈંગ અને એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણ ત્વચા પર પણ દેખાય છે. જ્યારે શરીરમાંથી ઝેર અને વધારાનું તેલ બહાર નીકળી જાય છે, ત્યારે ખીલ દૂર થાય છે અને ત્વચા કુદરતી રીતે ચમકવા લાગે છે. એક ચમચી મેથીના દાણાને એક ગ્લાસ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે પાણીને ગાળીને ખાલી પેટે પીવો. જો તમે ઈચ્છો તો મેથીના દાણા પણ ચાવી શકો છો, જેનાથી ફાઈબરની માત્રા વધે છે.
