મુંબઈ, 18 નવેમ્બર (NEWS4). ભારતીય રસોડામાં ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર એવા ઘણા મસાલા છે. તેમના સેવનથી ભોજનનો સ્વાદ તો વધે જ છે સાથે સાથે અનેક શારીરિક સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં પણ મદદ મળે છે. એવું જ એક નામ છે કલોંજી, જે ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે અને હૃદયની સાથે અન્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ અસરકારક છે.
આ કાળા અને નાના દાણાનો ઉપયોગ અથાણાંની સાથે અન્ય વાનગીઓમાં પણ થાય છે. નિજેલા બીજનું યોગ્ય સેવન ઘણી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં અસરકારક છે.
આયુષ મંત્રાલય, ભારત સરકાર નિગેલા બીજ ખાવાના ફાયદા અને વપરાશની પદ્ધતિ વિશે વિગતવાર માહિતી આપે છે. નિષ્ણાંતોનું કહેવું છે કે નાઈજેલાના બીજ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મંત્રાલયના જણાવ્યા અનુસાર, નિજેલા બીજનું સેવન હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો હ્રદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
નિજેલામાં રહેલા પોષક તત્ત્વો વિશે માહિતી આપતાં નિષ્ણાતો કહે છે કે નિજેલામાં રહેલા તત્વો હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને રક્તવાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે. નાઈજેલાના બીજમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
નિજેલા બીજનું સેવન પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે આંતરડામાં બળતરા ઘટાડે છે અને કબજિયાત, અપચો, ગેસ જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે.
નિજેલામાં ફેટી એસિડ અને અન્ય તત્વો હોય છે, જે શરીરમાં જમા વધારાની ચરબીને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરની ચરબી અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આટલું જ નહીં, નાઇજેલા તેલ ત્વચા અને વાળ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, તે ખીલ, ડાઘ અને ત્વચા સંબંધિત ચેપને પણ અટકાવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ નિજેલા બીજનું સેવન ફાયદાકારક છે. તે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ઇન્સ્યુલિનની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
–NEWS4
MT/VC
