નવી દિલ્હી, 13 નવેમ્બર (NEWS4). દરેક વ્યક્તિ સામાન્ય રીતે આયર્ન અને કેલ્શિયમની ઉણપથી વાકેફ છે. અમે ઝડપથી તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા પર વિગતવાર લેખો અને વિચારો રજૂ કરીએ છીએ. પરંતુ આ દિવસોમાં ‘ગ્રીન વેપન’ની ખૂબ ચર્ચા થઈ રહી છે. આ એક એવું શસ્ત્ર છે જે ચુપચાપ થાક, સ્ટ્રેસ અને શુગર જેવી સમસ્યાઓના કિનારે ખતમ કરી દે છે. આ તે પોષક તત્ત્વ છે જેને આરોગ્ય નિષ્ણાતો આજકાલ ‘ભૂલી ગયેલું ખનિજ’ કહી રહ્યા છે. આ ભુલાઈ ગયેલું ખનિજ ‘મેગ્નેશિયમ’ છે.
તાજેતરના સંશોધનો દર્શાવે છે કે તેનું લીલું સ્વરૂપ, એટલે કે ક્લોરોફિલથી ભરપૂર ગ્રીન મેગ્નેશિયમ, આપણા શરીરની ઉર્જા, ઊંઘ અને માનસિક સંતુલન માટે જરૂરી છે.
અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં 2025ના અભ્યાસ મુજબ, વિશ્વની લગભગ 70 ટકા વસ્તીમાં સામાન્ય મેગ્નેશિયમનું સ્તર ઓછું છે. તેનું સૌથી મોટું કારણ ફાસ્ટ ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ડાયટ અને સ્ટ્રેસથી ભરેલી દિનચર્યા છે. આ ઉણપ આપણને થાક, અનિદ્રા, રક્ત ખાંડનું અસંતુલન અને ચિંતા તરફ દોરી જાય છે.
મેગ્નેશિયમ શરીરમાં 300 થી વધુ બાયોકેમિકલ કાર્યોમાં સામેલ છે (હૃદયના ધબકારાથી ઇન્સ્યુલિન નિયંત્રણથી લઈને સ્નાયુઓની ઊર્જા સુધી). પરંતુ ‘ગ્રીન મેગ્નેશિયમ’ અથવા ‘પ્લાન્ટ-સોર્સ્ડ મેગ્નેશિયમ’, જે હરિતદ્રવ્ય સાથે બંધાયેલ છે, શરીરમાં વધુ ધીમેથી અને સંતુલિત રીતે શોષાય છે. આ કારણે તેને હવે ‘ટકાઉ ખનિજ’ કહેવામાં આવે છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે પાલક, મેથી, ડ્રમસ્ટિક પાંદડા, બીટરૂટના પાન, વટાણા, એવોકાડો અને સૂર્યમુખીના બીજ ગ્રીન મેગ્નેશિયમ પાવરહાઉસ છે. ટોક્યો યુનિવર્સિટીના 2024ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ એક કપ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાય છે તેઓમાં 25 ટકા ઓછી બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ અને 30 ટકા સારી ઊંઘની ગુણવત્તા હતી.
રસપ્રદ વાત એ છે કે ‘ગ્રીન મેગ્નેશિયમ આહાર’ માનસિક સ્વાસ્થ્ય સાથે પણ જોડાયેલો છે. ક્લોરોફિલ અને મેગ્નેશિયમ મળીને ‘ગામા-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ (GABA)’ નામના ન્યુરોટ્રાન્સમીટરને સક્રિય કરે છે, જે તણાવ અને ચિંતા ઘટાડવા માટે જવાબદાર છે. તેથી જ હવે ઘણા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેને ‘નેચરલ રિલેક્સર’ કહે છે.
ઘણા ફિટનેસ નિષ્ણાતો હવે “ગ્રીન સ્મૂધી રૂટિન” ની ભલામણ કરે છે. સવારે પાલક, કીવી, લીંબુ અને અળસીના બીજથી બનેલું પીણું પીવું, જે એનર્જી અને બ્લડ સુગર બંનેને સંતુલિત રાખે છે. ભારતમાં આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો તેને “ગ્રીન એનર્જી” કહે છે.
નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે પૂરક ખોરાકને બદલે કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી મેગ્નેશિયમ મેળવવું વધુ સારું છે. વધુ પડતા સપ્લીમેન્ટ્સનું સેવન શરીરમાં ખનિજ અસંતુલન અથવા ઝાડા જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. ડબ્લ્યુએચઓ પોષણ માર્ગદર્શિકા (2025) પણ કહે છે, “રોજની પોષક જરૂરિયાતોના 70-80 ટકા ખોરાક દ્વારા પૂરી થવી જોઈએ, કેપ્સ્યુલ્સથી નહીં.”
–NEWS4
kr/
