ચંદ્રશેખર આઝાદ યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેક્નોલોજી (CSA), કાનપુરના વૈજ્ઞાનિકોએ વિદેશી ફળોના સ્વાદ અને ગુણવત્તાને વધારવામાં નોંધપાત્ર પ્રગતિ કરી છે. ઓર્ગેનિક ખેતીનો ઉપયોગ કરીને વૈજ્ઞાનિકોએ ફળોની મીઠાશ જ નહીં, પણ તેમના કદ અને વજનમાં પણ સુધારો કર્યો છે. તેની શરૂઆત ડ્રેગન ફ્રૂટથી થઈ હતી. વૈજ્ઞાનિકોએ કિચન ગાર્ડનમાં ડ્રેગન ફ્રૂટના છોડ પણ ઉગાડ્યા છે.
કેટલીક સાવચેતીઓ સાથે તેને ઘરે પણ ઉગાડી શકાય છે. સીએસએની હોર્ટીકલ્ચર કોલેજના ડીન ડો.વી.કે. ત્રિપાઠીએ કહ્યું કે વિદેશી ફળ, ડ્રેગન ફ્રુટનું નામ કમલમ રાખવામાં આવ્યું છે અને તેના પર ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ કરવામાં આવ્યું છે. પ્રો. ત્રિપાઠીએ જણાવ્યું કે કમળની ત્રણ જાતો છેઃ લાલ છાલ અને સફેદ પલ્પ સાથે, લાલ છાલ અને ગુલાબી પલ્પ સાથે અને પીળી છાલ અને સફેદ પલ્પ સાથે.
સ્થાનિક અનુકૂલન તરફની એક મોટી પહેલ
તેમણે લાલ છાલ અને ગુલાબી પલ્પ સાથે કમળ પર પ્રયોગો કર્યા છે. વૈજ્ઞાનિકોએ ખાસ કાર્બનિક પોષક તત્વો અને કુદરતી ખાતરોનો ઉપયોગ કર્યો, જેના પરિણામે ફળોના કદ અને વજનમાં વધારો થયો. વધુમાં, મીઠાશ અને સુગંધમાં પણ સુધારો થયો હતો. સીએસએના વૈજ્ઞાનિકોનું કહેવું છે કે આ પ્રયોગ વિદેશી ફળોના સ્થાનિક અનુકૂલનની દિશામાં એક મોટી પહેલ છે.
આ જ પ્રયોગ બાર્બાડોસ ચેરી અને મલેશિયન રેડ જામફળ પર કરવામાં આવશે જેથી આ છોડને ભારતીય આબોહવામાં વધુ ઉત્પાદક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે. આ ફળોના છોડને કિચન ગાર્ડન માટે પણ ઉગાડવામાં આવી રહ્યા છે, જેથી સામાન્ય લોકો તેમના આંગણામાં કે ટેરેસમાં વાવીને તાજા અને પૌષ્ટિક ફળોનો આનંદ માણી શકે.
ડ્રેગન ફળમાં આ તફાવત
પ્રો. ત્રિપાઠીએ જણાવ્યું હતું કે ઓર્ગેનિક ખેતીમાંથી મેળવેલા ડ્રેગન ફ્રૂટની મીઠાશ સામાન્ય 11-12 TSSની સરખામણીમાં 15 TSS માપવામાં આવી હતી. સામાન્ય ડ્રેગન ફ્રૂટનો વ્યાસ 6.17 સેમી અને લંબાઈ 7.2 સેમી હોય છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક ફળનો વ્યાસ 8 સેમી અને લંબાઈ 9 સેમી હોય છે. ઓર્ગેનિક ફળોનું વજન ફળ દીઠ 300 ગ્રામ છે, જ્યારે પરંપરાગત ફળોનું વજન માત્ર 150 ગ્રામ છે.
તમારા કિચન ગાર્ડનમાં આ રીતે ડ્રેગન ફ્રુટ વાવો.
18-ઇંચ પહોળા પોટ અથવા કન્ટેનરમાં ડ્રેગન ફળનું વાવેતર કરો. પોટમાં પાણીના નિકાલ માટે છિદ્રો હોવા જોઈએ. પાણી એકઠું થવું જોઈએ નહીં, નહીં તો છોડ સડી જશે. માત્ર જૈવિક ખાતર અને પાણી આપો. છોડને સન્ની જગ્યાએ વાવો. તેને આધારની જરૂર છે જેથી તેનું સ્ટેમ ઉપરની તરફ અટકી શકે. તે બીજા વર્ષે ફળ આપે છે અને 20-25 વર્ષ સુધી ફળ આપવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.
