નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકોએ શિયાળાની ઋતુમાં પોતાનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. આ ઋતુમાં શરદી, ખાંસી, ફ્લૂ અને વાયરલ તાવ જેવી અનેક સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ખોરાકમાં વિટામિનનો અભાવ આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી બનાવી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, શરીરમાં કોઈપણ પોષક તત્વોની ઉણપ ન છોડો.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નમામી અગ્રવાલ કહે છે કે કેટલાક લોકો વિટામિનની ઉણપને દૂર કરવા માટે મલ્ટિવિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાનું શરૂ કરે છે. પરંતુ મલ્ટીવિટામીનની ઉણપને દૂર કરવા માટે તમે તમારા આહારમાં કેટલાક સૂપનો સમાવેશ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ નિષ્ણાતો પાસેથી કે કયું સૂપ પીવાથી વિટામિનની ઉણપ નથી થતી.
કોર્ન અને સ્પિનચ સૂપ
પાલક અને મકાઈના સૂપમાં વિટામિન A, C અને K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. મકાઈમાં ફાઈબર અને વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ હોય છે, જે પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. પાલકમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે – જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
બીટરૂટ અને ગાજર સૂપ
બીટરૂટમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન અને વિટામિન સી હોય છે. તે શરીરમાં લોહીની ઉણપને દૂર કરે છે. ગાજરમાં વિટામિન A હોય છે, જે ત્વચા અને આંખો માટે ફાયદાકારક છે. બીટરૂટ અને ગાજરનું સૂપ પીવાથી રક્ત પરિભ્રમણ પણ વધે છે. તે વિટામિનની ઉણપને દૂર કરે છે.
મગ દાળ સૂપ
મગની દાળ પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર હોય છે. તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. તે વિટામિન B9 ની ઉણપને પણ દૂર કરે છે. મગની દાળમાં પણ ફાઈબર જોવા મળે છે. તે પાચન અને કબજિયાત સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ ત્રણેય સૂપ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આને પીવાથી શરદી મટે છે અને મલ્ટીવિટામીનની ઉણપ પણ પૂરી થાય છે.
