શું રામેન જીવન ખાઈ શકે છે? નવા અધ્યયનએ આશંકા વ્યક્ત કરી

ફાસ્ટ ફૂડ અને ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ આજની હાઇ સ્પીડ જીવનમાં લોકોની પ્રથમ પસંદગી બની રહ્યા છે. ખાસ કરીને રામેન નૂડલ્સને ઝડપી પાકા અને સ્વાદને કારણે વિશ્વભરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ જાપાનના તાજેતરના અધ્યયનમાં ચિંતા વ્યક્ત કરવામાં આવી છે કે વધુ રામેન ખાવાથી આરોગ્ય માટે જોખમી સાબિત થઈ શકે છે અને તે જીવનકાળને પણ ટૂંકી કરી શકે છે.

અભ્યાસ ક્યાં અને કેવી રીતે કરવામાં આવ્યો?

આ અભ્યાસ જાપાનના યમગાતા પ્રાંતમાં લગભગ 6,500 લોકો પર હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. સંશોધનકારોએ સહભાગીઓને પૂછ્યું કે તેઓ કેટલી વાર રામેન ખાય છે –

• મહિનામાં એક કરતા ઓછા સમયમાં,

• મહિનામાં 1 થી 3 વખત,

• અઠવાડિયામાં 1-2 વખત,

• અથવા અઠવાડિયામાં 3 વખતથી વધુ.

ત્યારબાદ તેને લગભગ સાડા ચાર વર્ષ સુધી ટ્રેક કરવામાં આવ્યો અને તે જીવનશૈલી, ખોરાક અને મૃત્યુદરમાં જે હતું તે જોવા મળ્યું.

પરિણામો શું છે?

આ અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેમણે સપ્તાહમાં ત્રણ કે તેથી વધુ વખત રામેન ખાય છે, મૃત્યુનું જોખમ તે લોકો કરતા વધારે હતું. આ અસર ખાસ કરીને 70 વર્ષથી વધુ ઉંમરમાં જોવા મળી હતી.

સંશોધનકારોએ એવું પણ શોધી કા .્યું કે રામેનના સૂપનું જોખમ વધુ જોખમો વધારે છે. આનું કારણ એ છે કે નૂડલ્સ સૂપ સામાન્ય રીતે મીઠું (સોડિયમ) સમૃદ્ધ હોય છે.

અને જોખમ વધવાનું કારણ શું છે?

• અતિશય મીઠું: રામેનમાં હાજર મીઠું બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે, જે હૃદયના રોગો અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે.

• અન્ય આરોગ્યની ટેવ: આ અધ્યયનમાં એ પણ બહાર આવ્યું છે કે રામેન મોટે ભાગે પુરુષો દ્વારા ખાય છે અને ઘણીવાર જેઓ વધુ દારૂ, ધૂમ્રપાન કરે છે અથવા મેદસ્વીપણા, ડાયાબિટીઝ અને બ્લડ પ્રેશર જેવા રોગોથી પીડિત હોય છે. આવા લોકોમાં મૃત્યુનું જોખમ જોવા મળ્યું.

શું આ અભ્યાસ ખાતરીપૂર્વક પુરાવા છે?

સંશોધનકારોએ પણ સ્પષ્ટ કર્યું કે તે એક નિરીક્ષણ અભ્યાસ છે. તે છે, તે તારણ કા .ી શકાતું નથી કે ફક્ત રામેન મૃત્યુનું કારણ છે. તેના બદલે એમ કહી શકાય કે અન્ય પરિબળો પણ તે ખાનારાઓમાં હાજર છે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યને બગાડે છે.

આ ઉપરાંત, આ સંશોધન જાપાની વસ્તી પર આધારિત છે, જ્યાં રામેનનો સ્વાદ, બનાવવાની પદ્ધતિ અને બ્રાન્ડ્સ અન્ય દેશોથી અલગ હોઈ શકે છે. તેથી, આ પરિણામ વિશ્વના દરેક ભાગમાં લાગુ કરવા માટે જરૂરી નથી.

શું કરવું અને કેવી રીતે ટાળવું?

1. ક્યારેક ક્યારેક રામેન ખાવું, તેને દૈનિક આહાર ન બનાવો.

2. ઓછા સૂપ પીવો – નૂડલ્સ સાથે આપવામાં આવેલ સૂપ પીવાનું ટાળો, કારણ કે તેમાં મીઠાની માત્રા સૌથી વધુ છે.

3. સંતુલિત જીવનશૈલી અપનાવો – નિયમિત કસરત કરો, ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલથી અંતર, લીલા શાકભાજી અને ફળનો આહાર શામેલ કરો.

4. રોગોવાળા લોકો સાવધ હોવા જોઈએ – જે લોકો પહેલાથી બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ અથવા ડાયાબિટીઝ ધરાવે છે, તેઓ દુર્લભ રામેન ખાવું જોઈએ.