ન્યૂઝિન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: શ્રી કૃષ્ણ જનમાષ્ટમીનો ઉત્સવ ભક્તો માટે વિશેષ મહત્વ ધરાવે છે. આ દિવસે, લોકો તેમના આરાધ્ય લાડુ ગોપાલ માટે વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને આનંદ તૈયાર કરે છે. લોકો સામાન્ય રીતે કન્હા જીને માખન-મિશરી, રેગરી, મખાને ખીર અને નાળિયેર લાડસ આપે છે. પરંતુ જો તમે આ વખતે ભગવાન કૃષ્ણને કંઈક નવું અને અનન્ય ings ફર કરવા માંગતા હો, તો તજ ખીર એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તે માત્ર સ્વાદમાં અદ્ભુત નથી, પરંતુ તેની સુગંધ પણ મનને આકર્ષિત કરે છે. ચાલો આપણે તેને બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ જાણીએ. તજની ખીર બનાવવા માટે, તમારે આ સ્વાદિષ્ટ હલવા, એટલે કે સેમોલિના એટલે કે રવા, દેશી ઘી, ખાંડ, તજ પાવડર, અદલાબદલી કાજુ અને બદામ, થોડો કિસમિસ અને એલચી પાવડર બનાવવાની જરૂર છે. ખીર બનાવવાની પદ્ધતિ બનાવવાની પદ્ધતિ બનાવવાનું શરૂ કરવા માટે, પાન બનાવવા માટે પ્રથમ મૂકો અને તેને પ pan ન પર મૂકો. જ્યારે ઘી પીગળી જાય છે, ત્યારે તેમાં સેમોલિના ઉમેરો અને તેને સતત નીચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો. તેનો રંગ સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી સૂજીને શેકવામાં આવે છે અને તેમાંથી ઘણી સુગંધની સુગંધ નથી. જ્યારે સેમોલિના શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેને પ્લેટમાં બહાર કા and ો અને તેને બાજુ પર રાખો. હવે બીજા વાસણમાં પાણી અને ખાંડ મૂકો અને તેને ગેસ પર રાખો. જ્યારે આ મિશ્રણ ઉકળવા માંડે છે, ત્યારે તજ પાવડર અને કચડી એલચી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ ચાસણીને થોડા સમય માટે રાંધવાની મંજૂરી આપો. આગળ, શેકેલા સેમોલિનાને ધીરે ધીરે આ ઉકળતા ખાંડની ચાસણીમાં મૂકો અને કાર્ચુલ સાથે સતત હલાવતા રહો જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. મિશ્રણને નીચા જ્યોત પર રાંધવા ત્યાં સુધી તે જાડા ન થાય અને પાનના કાંઠે છોડો. અંતે, હલવામાં અદલાબદલી કાજુ, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો અને લાડુ ગોપાલની ઓફર કરો.
