ડાયાબિટીઝ એ આજકાલ એક સામાન્ય આરોગ્ય સમસ્યા છે, અને આ લાંબા ગાળાના રોગથી પીડાતા લોકોને તેમના ખોરાક પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો ખોરાકમાં કાળજી લેવામાં ન આવે તો, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, કેટલીક શાકભાજી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી, તેથી તેમનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં અથવા સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કઈ શાકભાજી હાનિકારક છે તે જાણો: 1. બટાટા: બટાટામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને સ્ટાર્ચ ઉચ્ચ છે. આનાથી બ્લડ સુગરના સ્તરમાં ઝડપથી વધારો થાય છે. બટાટા સરળતાથી પચવામાં આવે છે, તેથી ગ્લુકોઝ લોહીમાં ઝડપથી પહોંચે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બટાકાની માત્રા ઘટાડવી જોઈએ અથવા તેને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ. સ્વીટ મકાઈ: સ્વીટ મકાઈ એક લોકપ્રિય ખાદ્ય વસ્તુ છે, પરંતુ તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી છે. તેમ છતાં તેનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા મધ્યમ છે, જ્યારે તે વધારે પ્રમાણમાં પીવામાં આવે ત્યારે તે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. નિષ્ણાતો મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાની ભલામણ કરે છે. 3. બીટ: બીટરૂટ કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને ફાઇબર જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તેમ છતાં તેનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા મધ્યમ છે, વધુ પડતું સેવન બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ. 4. જોકે શક્કરીયા તંદુરસ્ત ખોરાક છે, તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ high ંચા છે. તેના સેવનથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઝડપથી વધારો થાય છે. તેથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. 5. ગાજર: અતિશય ગાજરનું સેવન, ખાસ કરીને ગાજરનો રસ, બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ગાજર ટાળવું જોઈએ. 6. કાચો ડુંગળી: કાચો ડુંગળીમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે અને તે બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે. તેથી, નિષ્ણાતો તેના અતિશય સેવનથી સાવચેત રહે છે. નિષ્ણાતની સલાહ: ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેમના આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. શાકભાજી પસંદ કરતી વખતે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે શાકભાજી પસંદ કરો. તે આહાર અથવા ડ doctor ક્ટરની સલાહ લેતા અને આહાર યોજના બનાવીને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
