ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: આરોગ્ય જોખમો: આજકાલ યુરિક એસિડનું વધતું સ્તર એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગયું છે, જે સાંધાનો દુખાવો, સંધિવા અને કિડની પથ્થર જેવા ગંભીર રોગોનું કારણ બની શકે છે. આપણું શરીર ખોરાકમાંથી પ્યુરિન નામના પ્રોટીનને પચાવવાથી યુરિક એસિડ બનાવે છે. જ્યારે તે શરીરમાંથી યોગ્ય રીતે બહાર નીકળવામાં સમર્થ નથી, ત્યારે તેનું પ્રમાણ વધવાનું શરૂ થાય છે અને તે સાંધામાં સ્ફટિક તરીકે એકઠા થાય છે અને પીડા અને સોજોનું કારણ બને છે. તેથી, જો તમારું યુરિક એસિડ વધ્યું છે અથવા તમે તેને ટાળવા માંગો છો, તો કેટલાક ખોરાકને દૂર કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં ઘણા બધા પ્યુરિન હોય છે, જેના કારણે યુરિક એસિડ ઝડપથી વધે છે. સી-ફૂડ (સીફૂડ): માછલી, ઝીંગા (શ્રીમ), સ્કેલોપ્સ, છીપ અને અન્ય સીફૂડ પણ ખૂબ high ંચી હોવાનું જણાયું છે. સંધિવા અને ઉચ્ચ યુરિક એસિડથી પીડિત વ્યક્તિઓએ સીફૂડને સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ અથવા ખૂબ ઓછી માત્રામાં તેનો વપરાશ કરવો જોઈએ. કેટલીક શાકભાજી અને કઠોળ: કેટલાક શાકભાજી, જેમ કે સ્પિનચ, મશરૂમ્સ અને શતાવરીનો છોડ (એસ્પેરગસ), તેમજ રાજમા અને માસૂર દાલ જેવી કેટલીક કઠોળમાં પણ મધ્યમ જથ્થો હોય છે. જો કે, તેમનો જથ્થો લાલ માંસ જેટલું નથી, પરંતુ જો તમારું યુરિક એસિડનું સ્તર ખૂબ વધારે છે, તો પછી તેમના સેવનને મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પાન અને મીઠા પીણાંમાં પ્યુરિનની માત્રા: આલ્કોહોલ, ખાસ કરીને બિઅર, ખૂબ વધારે છે અને તે યુરિક એસિડને ઝડપથી વધારે છે. એ જ રીતે, સોડા અને ફળોના રસ જેવા ખાંડ -ભરાયેલા પીણા પણ શરીરમાં યુરિક એસિડના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, કારણ કે તેમાં ફ્રુટોઝ હોય છે. તેઓને સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ. પેક્ડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ: આજના તૈયાર અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં ઘણા ઘટકો પણ હોય છે જે યુરિક એસિડને પરોક્ષ રીતે વધારી શકે છે. તેમાં અતિશય મીઠું, ખાંડ અને અનિચ્છનીય ચરબી હોય છે, જે શરીરની બળતરામાં વધારો કરી શકે છે અને યુરિક એસિડના સ્તરને પણ અસર કરે છે. તેથી, જો તમે તંદુરસ્ત રહેવા અને યુરિક એસિડ જેવી સમસ્યાઓથી પોતાને બચાવવા માંગતા હો, તો તમારા આહાર અને આ વસ્તુઓથી અંતર પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
