ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: નાસ્તો રેસીપી: આપણામાંના ઘણા આપણા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પરંપરાગત ખોરાક અને ઘરેલું ઉપાયનો આશરો લે છે. કડવો લોર્ડ એ એક ફાયદાકારક ખોરાક છે જેની કડવી સ્વાદ હોવા છતાં તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, અને તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાની એક સ્વાદિષ્ટ અને નવી રીત છે – કડવી લોટ પરાઠા. આ ફક્ત તમારા સ્વાદને પડકારશે નહીં, પરંતુ તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. કેરેલા પરાઠાના સ્વાસ્થ્ય લાભો: પ્રથમ કડવો લોર્ડ ધોઈ લો અને તેના બીજ કા take ો અને સરસ છીણવું. પછી મીઠું ઉમેરો અને તેને થોડા સમય માટે છોડી દો જેથી તેની કડવાશ ઓછી થઈ શકે અને વધારે પાણી બહાર આવે. હવે તેને સારી રીતે સ્વીઝ કરો. હવે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, લીલી મરચાં, ધાણા, હળદર, ધાણા પાવડર અને ગારમ મસાલા ઉમેરો. આ મિશ્રણને ઘઉંના લોટમાં મૂકો અને પાણીની મદદથી નરમ કણક ભેળવી દો. આ લોટથી પરાઠાને રોલ કરો અને તે તેલ/ઘીથી સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પ pan ન પર શેકવો. દહીં, ચટણી અથવા અથાણા સાથે ગરમ પીરસો. કારેલા પરાઠા એક પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે તમને એક સાથે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપી શકે છે. તમારા નાસ્તામાં તે શામેલ કરવાથી તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કેરેલા પરાઠાના સ્વાસ્થ્ય લાભો: બ્લડ સુગર કંટ્રોલ: કડવો લોર્ડમાં ચરાટિન અને પોલિપેપ્ટાઇડ-ડ્રિંક જેવા સંયોજનો હોય છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડવામાં કુદરતી રીતે મદદરૂપ થાય છે. નિયમિતપણે તેનો વપરાશ ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરી શકે છે અને ડાયાબિટીઝના લક્ષણોનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે. સવારના નાસ્તામાં કડવી લોટ પરાઠા સહિત, તે દિવસની શરૂઆતમાં ખાંડના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. આંગણામાં સુધારો: કડવો લોર્ડ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પાચક સિસ્ટમને યોગ્ય રાખે છે. તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે અને આંતરડાના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તંદુરસ્ત પાચક સિસ્ટમ આખા શરીરના ચયાપચયને યોગ્ય રાખે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે: વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ કડવો ખાડો તમારી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવે છે. તે શરીરને ચેપ અને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. સવારના નાસ્તામાં કડવી લોટ પરાઠા ખાવાથી તમે દિવસભર મહેનતુ અનુભવી શકો છો. વિશ્વને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: કડવી લોર્ડમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઇબર વધારે હોય છે, જે પેટથી ભરેલી હોવાની લાગણી આપે છે અને વધુ પડતા ખોરાકને અટકાવે છે. તે વજનના સંચાલન અને ચરબી ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ક્રિસ્પી પરાઠા (સંક્ષિપ્ત) બનાવવા માટેની રેસીપી: પ્રથમ કડવો લોટ ધોઈ લો અને તેના બીજ કા take ો અને તેને ઉચિત રીતે છીણ કરો. પછી મીઠું ઉમેરો અને તેને થોડા સમય માટે છોડી દો જેથી તેની કડવાશ ઓછી થઈ શકે અને વધારે પાણી બહાર આવે. હવે તેને સારી રીતે સ્વીઝ કરો. હવે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, લીલી મરચાં, ધાણા, હળદર, ધાણા પાવડર અને ગારમ મસાલા ઉમેરો, તમારી પસંદગીના મસાલા ઉમેરો. આ મિશ્રણને ઘઉંના લોટમાં ઉમેરો અને પાણીની મદદથી નરમ કણક ભેળવી દો. આ લોટથી પરાઠાને રોલ કરો અને તે તેલ/ઘીથી સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પ pan ન પર શેકવો. દહીં, ચટણી અથવા અથાણા સાથે ગરમ પીરસો. કારેલા પરાઠા એક પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે તમને એક સાથે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપી શકે છે. તમારા નાસ્તામાં તે શામેલ કરવાથી તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
