2024 માં આરોગ્ય જાગૃતિ નવી ઊંચાઈએ પહોંચી. લોકો સમજી ગયા કે સારા સ્વાસ્થ્યનો પાયો રસોડામાંથી જ શરૂ થાય છે. સ્વસ્થ આહારની સાથે બિનઆરોગ્યપ્રદ રસોડાની પ્રથાઓને અલવિદા કહેવાનો ટ્રેન્ડ વેગ પકડી રહ્યો છે. જો તમે પણ નવા વર્ષમાં તમારા સ્વાસ્થ્યને પ્રાથમિકતા આપવા માંગો છો, તો તમારા રસોડામાં કરો આ નાના પરંતુ મહત્વપૂર્ણ ફેરફારો.
1. નોન-સ્ટીક વાસણોને ગુડબાય કહો
નવા વર્ષનો પહેલો સંકલ્પ નોન-સ્ટીક વાસણોને અલવિદા કહેવાનો હોવો જોઈએ.
- તે શા માટે જરૂરી છે?
નોન-સ્ટીક પેન અને ગ્રીડલમાં વપરાય છે પોલિટેટ્રાફ્લોરોઇથિલિન (PTFE) અને અન્ય કોટિંગ્સ ઉચ્ચ ગરમી પર હાનિકારક રસાયણો મુક્ત કરી શકે છે.
- શું વાપરવું?
આના બદલે લોખંડનો તવો, કડાઈ કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વાસણો અપનાવો. આ માત્ર ટકાઉ નથી પણ પોષક તત્વો જાળવી રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે.
2. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બદલો
રોટલી, પરાઠા કે અન્ય ખાદ્યપદાર્થોને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં લપેટીને રાખવાની આદત છોડો.
- તે શા માટે જરૂરી છે?
એલ્યુમિનિયમના વધુ પડતા વપરાશથી સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસરો થઈ શકે છે, જેમ કે ધાતુની ઝેરી અસર.
- શું વાપરવું?
રોટલી અથવા પરાઠાને લપેટવા માટે કાપડના નેપકીન અથવા બટર પેપરનો ઉપયોગ કરો.
3. પ્રવાહી dishwashers માટે ગુડબાય કહો
બજારમાં ઉપલબ્ધ લિક્વિડ ડીશવોશરમાં ઘણાં હાનિકારક રસાયણો હોય છે.
- તે શા માટે જરૂરી છે?
આ રસાયણો તમારા વાસણો પર અવશેષો છોડી શકે છે, જે ખોરાક દ્વારા તમારા શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે.
- શું વાપરવું?
બેકિંગ સોડા, વિનેગર અથવા કુદરતી સાબુ જેવા કુદરતી રસોડામાં સફાઈ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરો.
4. રસોડામાં ડિક્લટર
રસોડામાં સંગ્રહિત બિનજરૂરી વસ્તુઓ માત્ર જગ્યા જ લેતી નથી પણ રસોડામાં અવ્યવસ્થા પણ વધારે છે.
- શું કરવું?
- રસોડામાંથી તે વાસણો અને ઉપકરણો કાઢી નાખો જેનો તમે લાંબા સમયથી ઉપયોગ નથી કરતા.
- આવશ્યક વસ્તુઓને વ્યવસ્થિત અને સરળ પહોંચની અંદર રાખો.
- સંગઠિત રસોડું કામને સરળ અને વધુ મનોરંજક બનાવી શકે છે.
5. બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને ગુડબાય કહો
સ્વસ્થ રહેવાની પ્રથમ શરત એ છે કે તમારા રસોડામાંથી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને દૂર કરો.
- શું દૂર કરવું?
- જંક ફૂડ્સ, જેમ કે પેકેજ્ડ નાસ્તો, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને ખાંડયુક્ત પીણાં.
- ઉચ્ચ-સોડિયમ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે તૈયાર મસાલા.
- શું સમાવવું?
- તાજા ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને ઘરે બનાવેલા નાસ્તા.
- સરસવ, ઓલિવ અથવા ઘી જેવા આરોગ્યપ્રદ તેલનો ઉપયોગ કરો.
2025 માટે સ્વસ્થ રિઝોલ્યુશન
તમારા નવા વર્ષનો સંકલ્પ કરો કે તમે માત્ર હેલ્ધી ફૂડ જ નહીં, પણ તેને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને પણ હેલ્ધી બનાવશો. આ ફેરફારો દ્વારા તમારું રસોડું બની જશે ફિટનેસ ઝોન આ કરવામાં આવશે અને સ્વસ્થ જીવન તરફનું પ્રથમ પગલું હશે.
