નવી દિલ્હી, 28 ફેબ્રુઆરી (NEWS4). રંગોનો તહેવાર હોળી, 4 માર્ચે દેશભરમાં ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસે લોકો રંગો સાથે રમવાની સાથે મીઠાઈઓ અને ઠંડા પીણાનો આનંદ માણે છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ ઠંડા પીણા અને પેકેટ થંડાઈનો ઘણો ક્રેઝ છે, પરંતુ તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
જેના કારણે પેટ ખરાબ થવું, વજન વધવું અને થાક લાગવો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, આરોગ્ય નિષ્ણાતો અને ઘરેલું ઉપચારના નિષ્ણાતો હોળી પર પરંપરાગત ઘરે બનાવેલી થંડાઈનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ સ્વસ્થ અને ઊર્જાથી ભરપૂર પણ છે. હોમમેઇડ થંડાઈમાં કોઈ કૃત્રિમ રંગો, રસાયણો અથવા વધારાની ખાંડ હોતી નથી. તેના બદલે તેમાં કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે શરીરને ઠંડક આપે છે અને તહેવારોનો થાક દૂર કરે છે.
આ થંડાઈ બનાવવામાં સરળ છે, અને તહેવારના દિવસોમાં પરિવાર સાથે બનાવવામાં વધુ મજા આવે છે. તેમાં હાજર બદામ, પિસ્તા અને કેરીના બીજ પ્રોટીન અને હેલ્ધી ફેટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે એનર્જી આપે છે. વરિયાળી અને એલચી પાચનને સ્વસ્થ રાખે છે, ઠંડક આપે છે અને કેસર મૂડ સુધારે છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ શરીરને પણ ફાયદાકારક છે.
થંડાઈ બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકોમાં વરિયાળી, ખસખસ, કાળા મરી, એલચી, મગજના બીજ (તરબૂચ, તરબૂચ, કોળાના બીજ), બદામ, કાજુ, પિસ્તા, કેસર, ગુલાબના પાન અને ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. આ બધી વસ્તુઓને સાફ કરીને એક બાઉલમાં પાણી નાખીને 2-3 કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખો. પલાળીને, તેઓ નરમ અને પીસવામાં સરળ બને છે.
પલાળેલી સામગ્રીને પાણીમાંથી કાઢીને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. જો જરૂરી હોય તો, થોડું વધુ પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. હવે એક મોટા જગમાં ઠંડુ દૂધ લો. આ પેસ્ટને તેમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે સ્વાદ અનુસાર ખાંડ કે ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો. છેલ્લે ગુલાબના પાન, કેસરના દોરાઓ અને બરફના ટુકડા ઉમેરી સર્વ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, ઉપર ઝીણી સમારેલી બદામ, પિસ્તા અને કાજુ છાંટો, જેનાથી તેનો સ્વાદ અને દેખાવ વધુ સારો લાગે છે.
–NEWS4
MT/DKP
