જલદી હોળીનો તહેવાર નજીક આવે છે, ઘરોમાં વિવિધ પરંપરાગત વાનગીઓ બનવાનું શરૂ થાય છે. ખાસ કરીને કર્કશ અને કડક નાસ્તાની મજા આ પ્રસંગે અલગ છે. જો તમને આ વખતે લોટથી બનેલા મઠ્રીને બદલે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ જોઈએ છે, તો પછી સેમોલિનાથી બનેલા આ હાર્ટ-આકારની ક્રંચી મેથ્રીનો પ્રયાસ કરો.
સરસ લોટ વિના ક્રિસ્પી ગણિત બનાવવાની આ એક સરળ અને સ્વસ્થ રીત છે, જેને તમે તરત તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો તેને બનાવવા માટેની સરળ રેસીપી જાણીએ.
ક્રંચી સેમોલિના મઠ્રી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
મુખ્ય સામગ્રી:
1 કપ સેમોલિના (રવા)
½ ચમચી મીઠું
2 ચમચી તેલ
જરૂરી મુજબ પાણી
ગર્ભાવસ્થા પરીક્ષણ કીટ પહેલાં સ્ત્રીઓને ગર્ભાવસ્થા કેવી રીતે મળી? જૂના સમયની અનન્ય રીતો શીખો
મસાલાને છાંટવા માટે:
મેગી મસાલા
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
ચાત મસાલા પાવડર
ક્રંચી સેમોલિના મઠ્રી બનાવવા માટે સરળ રેસીપી
1. સેમોલિના લોટ તૈયાર કરો
- સૌ પ્રથમ, સેમોલિનાને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો અને તેમને ઉડી ગ્રાઇન્ડ કરો, જેથી તે ઉડી જેવા નરમ બને.
- મોટા વાસણમાં સેમોલિના પાવડર ઉમેરો અને તેમાં મીઠું અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો.
- નોંધ લો કે સેમોલિનામાં એટલો મોયાન (તેલ) છે કે તે હાથમાં હોલ્ડિંગ સાથે જોડાયેલું છે.
2. મઠરી માટે કણક ભેળવી
- હવે જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક ભેળવી દો.
- ધ્યાનમાં રાખો કે કણક ખૂબ સ્ટીકી અથવા ખૂબ ચુસ્ત નથી.
3. ઇચ્છિત આકારમાં માથ્રી કાપી
- સ્વચ્છ, સપાટ જગ્યાએ લોટનો મોટો લોટ રોલ કરો.
- હવે તેમને ઇચ્છિત આકારમાં કાપો. જો તમારી પાસે હાર્ટ શેપ કટર છે, તો તે મેથ્રીને વધુ સુંદર દેખાશે.
4. ક્રિસ્પી સુધી ફ્રાય મેથ્રી
- મધ્યમ તાપ પર પ pan નમાં તેલ ગરમ કરો.
- જ્યારે તેલ સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે મેથ્રી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી નીચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો.
5. સ્વાદિષ્ટ મસાલામાં મેથ્રીને કોટ કરો
- પેશીઓના કાગળ પર તળેલી મઠ્રીને દૂર કરો જેથી વધારે તેલ દૂર થાય.
- હવે મેગી મસાલા, ચાત મસાલા અને કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર છંટકાવ અને હાથથી થોડું ભળી દો.
