ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ ઓટ્સ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે અને સોજી ઈડલીને હળવાશ આપે છે. જેઓ ડાયાબિટીસ અથવા સ્થૂળતાને નિયંત્રિત કરવા માગે છે તેમના માટે તે શ્રેષ્ઠ છે.1. ઘટકો બનાવવાની રીત (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી) ઓટ્સ તૈયાર કરો: ઓટ્સને આછું સૂકવી લો અને જ્યારે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો. બેટર બનાવો: એક મોટા બાઉલમાં ઓટ્સ પાવડર, સોજી અને દહીં મિક્સ કરો. તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે રાખો. ટેમ્પરિંગ લાગુ કરો: એક નાની કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવના દાણા, કઢી પત્તા અને અડદની દાળ નાખીને ઈડલીના બેટરમાં ઉમેરો. શાકભાજી ઉમેરો: હવે તેમાં છીણેલા ગાજર અને બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. સ્ટીમ: ઇડલી સ્ટેન્ડને ગ્રીસ કરો. ઈનોને સોલ્યુશનમાં મિક્સ કરો અને તરત જ તેને ઈડલીના મોલ્ડમાં રેડો અને 10-12 મિનિટ વરાળમાં પકાવો.3. ઓટ્સ ઈડલી શા માટે ખાસ છે? (સ્વાસ્થ્ય લાભો) વજન ઘટાડવું: ઓટ્સમાં હાજર બીટા-ગ્લુકન ફાઈબર લાંબા સમય સુધી પેટને ભરેલું રાખે છે, જેનાથી તમને બિનજરૂરી કેલરીનો વપરાશ થતો અટકાવે છે. પાચન સુધારે છે: સોજી અને ઓટ્સ બંને સરળતાથી પચી જાય છે. ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી: આ નાસ્તો તમને ભારે અનુભવ્યા વિના આખા દિવસ માટે એનર્જી આપે છે. 3 પરફેક્ટ ઈડલી પ્રોબ્લેમ સોલ્યુશન માટેની ટિપ્સ ઈડલી સખત બની જાય છે દહીંને વધુ ખાટી ન લો અને બેટરને વધારે ઘટ્ટ ન કરો. ઈડલીને ચોંટી જવાથી રાખો. મોલ્ડમાં તેલ અથવા ઘી સારી રીતે લગાવો અને થોડી ઠંડી થાય પછી જ ઈડલી કાઢી લો. ઈડલીને ઓછી સ્પૉન્ગી બનાવવા માટે, ઈડલી ઉમેર્યા પછી બેટરને વધુ ન મારશો, તેને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
