ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જે ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ પસંદ કરવામાં આવે છે. લગ્ન અથવા અન્ય વિશેષ પ્રસંગો પર આપવામાં આવેલી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક શાકાહારી પેટીઝ છે. બહારથી કટોકટી અને અંદરથી નરમ, આ પેટીઝ તમામ ઉંમરના લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. હોટલો અને કેટરિંગમાં જોવા મળતી વિશેષ સ્વાદ પેટીઝ તે જ રીતે ઘરે બનાવી શકાય છે.
જો તમે પણ આ વેજિ પેટીઝ ખાવાનું પસંદ કરો છો અને તેમની રેસીપી જાણવા માંગતા હો, તો આજનો લેખ તમારા માટે છે. આ પેટીઝ બટાટા અને મસાલાના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઘરે મહેમાનોની શરૂઆત અથવા સેવા આપવા માટે આ એક સરસ વિકલ્પ છે. તેથી, સમય બગાડ્યા વિના, ચાલો તેના માટે જરૂરી સામગ્રી અને પગલાં વિશે શીખીશું.
સામગ્રી
- બટાટા – 4 માધ્યમ (બાફેલી અને છૂંદેલા)
- કોર્નફોલ – 2 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- લાલ મરચાંનો પાવડર – ½ tsp
- ગારમ મસાલા – sp ટી.એસ.પી.
- વટાણા – ½ કપ (બાફેલી)
- ગાજર – ½ કપ (ઉડી અદલાબદલી અને શેકેલા)
- લીલી કઠોળ – 4 કપ (ઉડી અદલાબદલી)
- દુષ્કાળ નાળિયેર – 2 ચમચી
- ડુંગળી – 1 માધ્યમ (ઉડી અદલાબદલી)
- આદુ-જર્લિક પેસ્ટ -1 ટી.એસ.પી.
- લીલી મરચું પેસ્ટ – 1 ટીસ્પૂન
- એમચુર પાવડર/લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- ગારમ મસાલા – sp ટી.એસ.પી.
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તેલ-માટે ફ્રાઈંગ અને deep ંડા આંગળી
- લોટ – 2 ચમચી (પાણી સાથે મિશ્રિત પાતળા મિશ્રણને મિશ્રિત કરો) બ્રેડચર્મ્સ – જરૂરી મુજબ
હળદર, ગુડબાય સાથે બેકાબૂ અન્ડરઆર્મ, ટેનિંગ અને કાળાપણું મેળવો
ક્રિયા
- આ માટે, પ્રથમ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને ડુંગળી, આદુ-ગાર્લીક અને લીલી મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરીને ફ્રાય કરો.
- પછી ગાજર, લીલા કઠોળ અને વટાણા ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પછી નાળિયેર, કેરી/લીંબુનો રસ, મીઠું, ગારમ મસાલા ઉમેરો, બધી વસ્તુઓ સારી રીતે ભળી દો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- બાફેલી બટાટામાં મીઠું, મરચું પાવડર, ગારમ મસાલા અને કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને તેને ભેળવી દો.
- નાના બટાકાની બોલમાં લો અને તેમને સ્ટફિંગથી ભરો અને તેમને પેટીઝ આકાર આપો.
- આ પેટીઝને પાતળા કણકના મિશ્રણમાં ડૂબવું અને પછી તેને બ્રેડક્રિંગ્સમાં લપેટો.
- છેવટે, તૈયાર પેટીઝને ગરમ તેલમાં મધ્યમ જ્યોત પર ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ટીકા
- પેટીઝ deep ંડા-શુક્રવાર અથવા છીછરા-શુક્રવાર હોઈ શકે છે.
- જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ચટણીમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ભરીને ચીઝ પેટીઝ પણ બનાવી શકો છો.
- જો તમે ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે પેટીઝ પીરસો છો, તો તેનો સ્વાદ હજી વધુ વધે છે.
