નવી દિલ્હી, 26 ફેબ્રુઆરી (NEWS4). મીઠી અને ખાટી આમલી ખાવાનો સ્વાદ તો વધારતી જ છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવા ઉપરાંત, તે વધતા વજનની સમસ્યાને નિયંત્રિત કરવામાં પણ અસરકારક છે.
બિહાર સરકારના પર્યાવરણ અને વન વિભાગના જણાવ્યા અનુસાર, આમલી માત્ર એક મોટું અને છાંયદાર વૃક્ષ નથી, પરંતુ તે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો પણ છે. આ કુદરતની અમૂલ્ય ભેટ છે, જે ગાઢ જંગલો, ખેતરો અને રસ્તાના કિનારે સરળતાથી દેખાઈ આવે છે. તેની ખરબચડી ડાળીઓ અને ખરબચડી બ્રાઉન છાલ તેને ઓળખવામાં સરળ બનાવે છે. આમલીનો મીઠો અને ખાટો પલ્પ ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરે છે અને તે ચટણી, સાંભાર જેવી પરંપરાગત વાનગીઓનો મુખ્ય ભાગ છે.
સદીઓથી પરંપરાગત દવાઓમાં આમલીના ઔષધીય ગુણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફાઈબર અને વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આમલી પાચનમાં સુધારો કરે છે, કબજિયાતમાં રાહત આપે છે અને રેચક અસર દ્વારા પેટને સાફ રાખે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
આમલીમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ બળતરા ઘટાડે છે અને યકૃતનું રક્ષણ કરે છે. તે બ્લડ શુગર લેવલને સંતુલિત રાખવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદરૂપ છે.
આમલીના પાન, છાલ અને બીજમાં પણ ઔષધીય ગુણ હોય છે. તેમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ફંગલ ગુણધર્મો છે, જે બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આમલીનું નિયમિત સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેને સંતુલિત માત્રામાં જ લો.
વધુ પડતી આમલી ખાવાથી ઝાડા કે પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે. તે જ સમયે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. એસિડિક હોવાથી દાંતના મીનોને નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી પાણીથી કોગળા કરો. સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, કિડનીના દર્દીઓ અથવા દવાઓ લેતા લોકોએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં ખંજવાળ અથવા ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. હંમેશા સંતુલિત માત્રામાં ખાઓ અને વધુ પડતું સેવન ટાળો.
–NEWS4
MT/DKP
