પોહા અને ઉપમા નાસ્તામાં જમવાથી કંટાળી ગયા છે? તો શા માટે કંઈક નવું અને સ્વસ્થ પ્રયાસ ન કરો! આજે આપણે ચિલી લસણ સેવાઇ બનાવીશું, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ શાકભાજીથી ભરેલી છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ જાણીએ.
ચિલી લસણ સેવેઈના ઘટકો
- 1 પેકેટ માધ્યમ કદ
- 1 કેપ્સિકમ
- 1 ગાજર
- 1 ડુંગળી
- 8-10 લસણની કળીઓ
- વસંત ડુંગળી (લીલો ડુંગળી)
- ઉડી અદલાબદલી લીલી મરચાં
- મરી
- મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- સોયા ચટણી
ચિલી લસણ સેવા બનાવવાની પદ્ધતિ
- ઝઘડો: પાનમાં પ્રથમ ફ્રાય સેવા જ્યાં સુધી તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી. જો સેવેઇ પહેલેથી જ શેકવામાં આવે છે, તો તેને થોડું ગરમ કરો જેથી તેની તાજગી રહે.
- ઉકળવું: મોટા વાસણમાં પાણી લો અને તેમાં 3-4 ટીપાં તેલ ઉમેરો. જ્યારે પાણી ઉકળતા શરૂ થાય છે, ત્યારે યોગ્ય ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવો. ગેસ બંધ કરો અને સેવાને બે મિનિટ માટે પાણીમાં છોડી દો. પછી તેને ફિલ્ટર કરો.
- ભડકો: બીજી પાનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. લસણ શેકવામાં આવે છે અને સારી રીતે ફ્રાય થાય છે તેટલું જ ડુંગળી ઉમેરો. હવે તેમાં કેપ્સિકમ અને ગાજર ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે બ્રોકોલી અથવા સ્વેટર જેવા અન્ય શાકભાજી પણ શામેલ કરી શકો છો.
- એકઠું કરવું: જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં રાંધેલા રણ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો. જ્યારે જરૂર હોય, ત્યારે થોડી સોયા સોસ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
- એક જાતની વાતો: અંતે, ટોચ પર 4-5 લસણની કળીઓ અને સુકા લાલ મરચાં લાગુ કરો.
ફક્ત તમારી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચિલી લસણ સેવેઇ તૈયાર છે! તેને ગરમ પીરસો અને તમારા નાસ્તામાં આનંદ કરો.
