ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સ્વસ્થ આહાર: શું તમે જાણો છો કે તમારી પ્લેટમાં રાખવામાં આવેલા કેટલાક ખોરાકથી કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીનું જોખમ વધી શકે છે? હા, આપણા આહાર આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ગહન અસર કરે છે. ઘણીવાર આપણે તે વસ્તુઓ ધ્યાનમાં લઈએ છીએ જે ધીમે ધીમે આપણા શરીરને અંદરથી હોલો રાખે છે. આ વિષય પર, હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના જાણીતા ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટ (પાચક નિષ્ણાત) ડ Saura. સૌરભ સેઠીએ આવી કેટલીક વાતો કહી છે, જે તમને જાણવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓએ લગભગ 6 વસ્તુઓની ચેતવણી આપી છે જે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે આ વસ્તુઓ અને તેમના સ્વસ્થ વિકલ્પો શું છે!
1. અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (યુપીએફ)
જો તમને પેક્ડ ચિપ્સ, નૂડલ્સ, તૈયાર ખાવા માટે તૈયાર ખોરાક, સોડા અથવા સમાન મીઠી નાસ્તા ગમે છે, તો સાવચેત રહો! ડ Dr .. સેઠીના જણાવ્યા મુજબ, આ અતિ-પ્રક્રિયાવાળા ખોરાક ફક્ત તમારી પીઠમાં વધારો જ નહીં કરે, પરંતુ તે કેન્સર માટે જમીન પણ તૈયાર કરી શકે છે. તેમાં એડિટિવ્સ, ટ્રાન્સ ચરબી અને અતિશય ખાંડ/મીઠું હોય છે, જે શરીરને બળતરા વધારે છે અને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે.
-
સ્વસ્થ વિકલ્પો: તાજા ફળો, શાકભાજી, કઠોળ, આખા અનાજ અને ઘરેલું ખોરાક ખાવાનો પ્રયત્ન કરો.
2. ફ્રાઈંગ અને deep ંડા-ફ્રાઈડ ખોરાક
ફ્રાઈંગ અને deep ંડા તળેલા ખાવાનો સ્વાદ ઉત્તમ છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. જ્યારે તેલ ખૂબ temperatures ંચા તાપમાને ગરમ થાય છે, ત્યારે ry ક્રિલામાઇડ જેવા ઘણા હાનિકારક સંયોજનો રચાય છે. આ સંયોજનો શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ અને બળતરાનું કારણ બને છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસમાં મદદ કરી શકે છે.
-
સ્વસ્થ વિકલ્પો: હવે તેલમાં તળવાને બદલે, તમે તમારી વાનગીઓ, બેક અથવા વરાળને ફ્રાય કરો છો. ઓછા તેલમાં રસોઈ બનાવવાની પદ્ધતિઓ પણ અપનાવો.
3. લાલ માંસ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ
લાલ માંસ, જેમ કે માંસ અને ડુક્કરનું માંસ, અતિશય સેવન અને પ્રોસેસ્ડ માંસ (જેમ કે સોસેજ, બેકન, હેમ અને દૈનિક માંસ) કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. આ માંસ ઘણીવાર નાઇટ્રેટ્સ જેવા રસાયણોનો ઉપયોગ કરે છે, અને જ્યારે રસોઈ (ખાસ કરીને જ્યારે ગ્રીલિંગ અથવા બરબેકયુ) ઘણા કેન્સરગ્રસ્ત તત્વો ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
-
સ્વસ્થ વિકલ્પો: તમે ચિકન, માછલી અથવા પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન જેવા કે કઠોળ, કઠોળ, ટોફુ અને ઇંડા પસંદ કરી શકો છો.
4. ચોક્કસ પીણાં
કોલ્ડ ડ્રિંક્સ, પેકેજ્ડ જ્યુસ અને સુગર ટી/કોફી દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે. પરંતુ તેમની પાસે ઘણી સહાયવાળી ખાંડ છે, જે તમને ફક્ત મેદસ્વીપણા અને ડાયાબિટીઝ તરફ ધકેલી દે છે, પરંતુ શરીરમાં ક્રોનિક બળતરાનું કારણ બને છે. આ પરિસ્થિતિઓમાં કેન્સરનું જોખમ મોટા પ્રમાણમાં વધે છે.
-
સ્વસ્થ વિકલ્પો: શ્રેષ્ઠ પાણી છે. આ સિવાય, લીંબુનું શરબત (ખાંડ), ગ્રીન ટી, હર્બલ ટી અથવા નાળિયેર પાણી જેવા કુદરતી પીણાંનો વપરાશ કરો.
5. આલ્કોહોલ અથવા આલ્કોહોલ
ઘણા અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે આલ્કોહોલના અતિશય સેવનથી મોં, ગળા, યકૃત, સ્તન અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર સહિતના ઘણા પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ વધે છે. આલ્કોહોલ તમારા ડીએનએને સીધો નુકસાન પહોંચાડે છે અને શરીરમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે.
-
સ્વસ્થ વિકલ્પો: જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર છો, તો પછી કાં તો મર્યાદિત માત્રામાં આલ્કોહોલનું સેવન કરો અથવા તેને સંપૂર્ણપણે છોડી દો.
6. શુદ્ધ અનાજ
સફેદ ચોખા, સફેદ બ્રેડ અને લોટ જેવા શુદ્ધ અનાજ (જેમ કે પાસ્તા અને બેકરી ઉત્પાદનો) તેમના મોટાભાગના પોષક તત્વો, ખાસ કરીને પ્રક્રિયા દરમિયાન તંતુઓ ગુમાવે છે. આ ઝડપથી તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરે છે અને શરીરમાં બળતરાનું કારણ બને છે, જે કેન્સર સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.
-
સ્વસ્થ વિકલ્પો: બ્રાઉન રાઇસ, બાજરી, જવ, ક્વિનોઆ, ઓટ્સ (ઓટ્સ) અને આખા ઘઉંની બ્રેડ અથવા ઓટમીલ જેવા આખા અનાજ ખાઓ.
ડ Saura. સૌરભ શેઠિનો આ સૂચન સ્પષ્ટ છે કે આપણો ખોરાક આપણા સ્વાસ્થ્યનો આધાર છે. આપણા આહારમાં નાના, પરંતુ નોંધપાત્ર ફેરફારો કરીને, આપણે આપણા જીવનને સ્વસ્થ દિશા આપી શકીએ છીએ અને ગંભીર રોગોથી પોતાને બચાવી શકીએ છીએ. તમારી પ્લેટમાં યોગ્ય પસંદગીઓ શામેલ કરો અને તંદુરસ્ત જીવન જીવો! જો કે, કોઈપણ ગંભીર આરોગ્ય સલાહ માટે હંમેશાં તમારા ડ doctor ક્ટરની સલાહ લો.
મોબાઇલ ફોન રિમોટ તરીકે: તમારો ફોન, તમારો નવો રિમોટ! એસી, ટીવીથી એક એપ્લિકેશન સુધીના બધા ગેજેટ્સને નિયંત્રિત કરો, કેવી રીતે જાણો
