ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સ્ટ્રીટ ફૂડ: ભારતીય કેટરિંગ વિશ્વમાં આવી ઘણી વાનગીઓ છે જે તેમના અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ માટે જાણીતી છે. આમાંનું એક મહારાષ્ટ્રનું લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ ઉદાહરણ છે. આ ફક્ત નાસ્તો જ નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ અનુભવ છે, જે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. જો તમે તમારી સવારને નવા અને મસાલેદાર સ્વાદથી ભરવા માંગતા હો, તો પછી ઘરે ઉદાહરણ બનાવવું એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તે બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે અને તેની તૈયારી કરવામાં વધુ સમય લેતો નથી. મિસલ પાવ એ દાળ આધારિત વાનગી છે, જે મટકી (ફણગાવેલા મોથ બીન્સ) થી બનેલી છે, અને તેની સમૃદ્ધ ગ્રેવી (‘કટ’ અથવા ‘દોરડા’) માટે જાણીતી છે. તે સામાન્ય રીતે દૂરના, ડુંગળી, ધાણા અને લીંબુ સાથે ગરમ પાવની સેવા આપે છે. આ નાસ્તો પ્રોટીન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જેથી તે આરોગ્ય માટે પણ સારો વિકલ્પ બને. તેને બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ મટકીને રાતોરાત સૂકવો અને તૈયાર કરેલા સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરો અથવા તેનો ઉપયોગ કરો. પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એક મિનિટ માટે આદુ-લિંગ પેસ્ટ અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે ટામેટાં અને હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ગારમ મસાલા અને ઉદાહરણો જેવા બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો અને તેલ અલગ થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તમે તેમાં અદલાબદલી બટાટા પણ ઉમેરી શકો છો, જો કે તે વૈકલ્પિક છે. શેક્યા પછી, ફણગાવેલા મટકી અને થોડું પાણી ઉમેરો. મીઠું નાંખો અને સારી રીતે ભળી દો અને સાદડી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી 10-15 મિનિટ માટે ઓછી જ્યોત પર રાંધવા. તમે તમારી પસંદગી મુજબ પાતળા અથવા જાડા ઉદાહરણની ગ્રેવી રાખી શકો છો. તેને તીક્ષ્ણ બનાવવા માટે, ઉદાહરણ તૈયાર થાય છે ત્યારે ટોચ પરથી ‘કટ’ પણ લાગુ પડે છે, પછી તેને બાઉલમાં બહાર કા .ો. ટોચ પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, ધાણા અને ફર્સન ઉમેરો. પાવ અને લીંબુનો ટુકડો પીરસો, જે અગ્નિથી પ્રકાશિત માખણથી ખંજવાળી હતી. તે દહીં અથવા ચટણી સાથે પણ આપી શકાય છે. આ વાનગી ફક્ત તમારા પેટને ભરશે નહીં, પરંતુ તમારી સ્વાદની કળીઓનો આનંદ પણ લેશે, જે તમારી સવારને યાદગાર બનાવશે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે નાસ્તામાં કંઈક વિશેષ બનાવવા માંગતા હો, તો પછી ચોક્કસપણે ઉદાહરણ અજમાવો.
