સિરોહી જિલ્લાના એક નાનકડા ગામ સિલ્વાનીએ તેની લાલ મરચાં માટે એક અનોખી ઓળખ કરી છે. આ ગામની મરચાં તેમની તીક્ષ્ણતા અને ઉત્તમ સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે, તેથી જ ગ્રાહકો તેમને ખરીદવા માટે અહીં આવે છે. રાજસ્થાન સિવાય ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના ઘણા વિસ્તારોમાં ભારે માંગ છે. વિશેષ વાત એ છે કે ખેડૂતોને તેને વેચવા માટે ક્યાંય જવાની જરૂર નથી, પરંતુ ખરીદદારો જાતે ગામમાં આવે છે અને તેને ખરીદે છે.
સિલ્વાની: નાનું ગામ, મોટી ઓળખ
સિરોહી જિલ્લાના પિંડાવારા પેટા વિભાગમાં સિલ્વાની ગામ, ડિંજર અને તેલપુરની વચ્ચે સ્થિત છે. અહીંની વસ્તી ફક્ત 50 ઘરો છે, પરંતુ તેની લાલ મરચાંએ તેને રાજસ્થાન, ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં એક અલગ ઓળખ આપી છે. આ મસાલેદાર અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મરચું ઘણા વર્ષોથી ગ્રાહકોની પ્રથમ પસંદગી છે.
ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં ખરીદદારોની ભીડ વધે છે.
દર વર્ષે ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ મહિનામાં, સિલ્વાની ગામમાં ખરીદદારોની હિલચાલ વધે છે. સિરોહી જિલ્લા સિવાય, ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના વેપારીઓ અને સ્થળાંતર પણ અહીં આવે છે અને તેમની આવશ્યકતા અનુસાર મરચાં ખરીદે છે. આ સમય દરમિયાન ગામ મરચાંના બજાર જેવું બને છે, જ્યાં લાલ મરચાંને છત અને ઘરોના ખુલ્લા સ્થળોએ સૂકવવામાં આવે છે.
જોધપુરની મઠાનીયા મિર્ચીએ ભાગ લીધો
રાજસ્થાનમાં મરચાં વિશે વાત કરતા, જોધપુરની મ han થનીયા મરચાંનું નામ પ્રથમ આવે છે, પરંતુ હવે સિલ્વાની મરચાં પણ તેની તીક્ષ્ણતા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાને કારણે લોકોની પસંદગી બની રહી છે. તેની વિશેષતા એ છે કે તેનો રંગ ઝડપથી નિસ્તેજ થતો નથી અને તેની તીક્ષ્ણતા લાંબા સમય સુધી રહે છે. જે ગ્રાહકો ઘણા વર્ષોથી તેને ખરીદતા હોય છે તે તેની ગુણવત્તા વિશે વિશ્વાસ રાખે છે અને તેને ખરીદવા માટે દૂર -દૂરથી આવે છે.
સ્થાનિક ખેડુતોની આવક વધી રહી છે
આ મરચાંની લોકપ્રિયતાને લીધે, સ્થાનિક ખેડુતોએ તેમના પાક વેચવા માટે બહાર જવાની જરૂર નથી. ખરીદદારો પોતે ગામમાં આવે છે અને તેને ખરીદે છે, જેનાથી ખેડુતોની આવક સારી બને છે. આને કારણે, સિલ્વાનીના લોકોનો મુખ્ય વ્યવસાય હવે લાલ મરચાંની ખેતી બની ગયો છે. આજે, સિરોહી જિલ્લાના આ નાના ગામે તેની લાલ મરચાંને કારણે રાજસ્થાનમાં જ નહીં પરંતુ ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં પણ પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે.
