મીઠું એ આપણા રોજિંદા જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. કોઈપણ વાનગી, મીઠું વગરનો તેનો સ્વાદ અપૂર્ણ લાગે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે બજારમાં જોવા મળતા વિવિધ પ્રકારનાં મીઠા વચ્ચે શું તફાવત છે? ખાસ કરીને સફેદ મીઠું, રોક મીઠું અને કાળા મીઠું-બધા ત્રણ વિવિધ સુવિધાઓ સાથે આવે છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે થાય છે. અમને તેમના વિશે વિગતવાર જણાવો.
આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સરળ સફેદ મીઠું ટેબલ મીઠું અથવા સામાન્ય મીઠું કહેવામાં આવે છે. તે દરિયાઈ પાણી અથવા મીઠાની ખાણોમાંથી કા racted વામાં આવે છે અને પછી શુદ્ધ અને પેકેટોમાં વેચાય છે. તેમાં મુખ્યત્વે સોડિયમ ક્લોરાઇડ (એનએસીએલ) હોય છે અને કેટલીકવાર આયોડિન પણ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી શરીરમાં આયોડિનની કોઈ ઉણપ ન હોય. જો કે, તેની પ્રક્રિયા કરતી વખતે, તેમાં હાજર ઘણા ખનિજો નાશ પામે છે, જે તેને ઓછા પૌષ્ટિક બનાવી શકે છે.
રોક મીઠું (રોક મીઠું)
ઉપવાસ દરમિયાન આપણે ઘણીવાર રોક મીઠુંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેને અંગ્રેજીમાં રોક મીઠું કહેવામાં આવે છે અને તે દરિયાઈ પાણીને સૂકવવાથી બનેલા મીઠાના મોટા ટુકડાઓથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સફેદ, ગુલાબી અથવા હળવા ભુરો હોઈ શકે છે. સોડિયમ ક્લોરાઇડ સિવાય, તેમાં અન્ય ખનિજો પણ હોય છે, જે તેને સામાન્ય મીઠું કરતાં વધુ ફાયદાકારક બનાવે છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને એસિડિટીને ઘટાડે છે. તેમાં હાજર ખનિજો શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવે છે. તે બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ઉપવાસ દરમિયાન શરીરમાં જરૂરી પોષક તત્વો પહોંચાડવાનું કામ કરે છે.
કાળા મીઠું
બ્લેક મીઠું પ્રકાશ ગુલાબી અથવા દેખાવમાં ઘેરો બદામી છે. તેનો સ્વાદ થોડો મસાલેદાર છે અને ગંધ તીક્ષ્ણ છે, જે તેમાં સલ્ફર હાજર હોવાને કારણે આવે છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે આયુર્વેદિક દવાઓ અને મસાલામાં થાય છે. તે પેટની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે એસિડિટી અને ગેસ સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. તેમાં ઓછી સોડિયમ સામગ્રી છે, જેના કારણે તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર દર્દીઓ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. તે શરીરમાં ચયાપચય વધારવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
પોસ્ટ સાદા મીઠું, રોક મીઠું અને કાળો મીઠું… તેમની વચ્ચે શું તફાવત છે, તમે પણ જાણશો નહીં કે ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ દેખાયો સાચો જવાબ | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
