ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સલાડ ડ્રેસિંગ ભૂલ: જ્યારે પણ આરોગ્ય અને વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ કચુંબરની વાત આવે છે. અમને લાગે છે કે પ્લેટ ભરીને કચુંબર ખાવાનો અર્થ છે આરોગ્યની બાંયધરી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કચુંબર બનાવવાની સાચી રીત પણ છે? ઘણી વખત આપણે અજાણતાં આવી કેટલીક ભૂલો કરીએ છીએ, જેથી સલાડ ફાયદાને બદલે શરીરને નુકસાન પહોંચાડવાનું શરૂ કરે. તે જરૂરી નથી કે દરેક લીલી દેખાતી પ્લેટ પણ પૌષ્ટિક હોય. ચાલો સલાડ બનાવતી વખતે તમારે સામાન્ય ભૂલો વિશે ટાળવું જોઈએ તે વિશે જાણીએ. આ 5 બાબતોને તે જ બનાવતી વખતે વિશેષ રાખો: બજારની અનિચ્છનીય ડ્રેસિંગ દાખલ કરો: કચુંબરનો સ્વાદ વધારવા માટે, આપણે ઘણીવાર કચુંબરનો સ્વાદ વધારવા માટે બજારમાં ક્રીમી અને મેયોનેઝ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આ ડ્રેસિંગ સ્વાદમાં સારી હોઈ શકે છે, પરંતુ તે કેલરી, ખાંડ અને અનિચ્છનીય ચરબીથી સમૃદ્ધ છે. કચુંબરને સ્વસ્થ બનાવવાને બદલે, તે ઉચ્ચ કેલરી માઇલમાં ફેરવે છે. શું ડ્રેસ કરવું: ડ્રેસિંગ માટે ઘરે ઓલિવ તેલ, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, કાળો મીઠું અને કાળા મરીનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે દહીંથી બનેલા તંદુરસ્ત ડ્રેસિંગ્સ પણ તૈયાર કરી શકો છો. વસ્તુઓ અને શેકેલી વસ્તુઓનું મિશ્રણ કરવું: કચુંબર ભચડ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ઘણા લોકો તેમાં તળેલા નૂડલ્સ, તળેલા બ્રેડ (ક્રોસ) અથવા મીઠાઇની વસ્તુઓ મૂકે છે. આ તળેલી વસ્તુઓ સલાડના તમામ પોષક પોષણને દૂર કરે છે અને વજન ઘટાડવાનો હેતુ પૂરો થતો નથી. શું: તંગી માટે, શેકેલા ચિયાના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ, અળસીનાં બીજ અથવા મુઠ્ઠીભર બદામ અને અખરોટને કચુંબર માટે સલાડ માટે ઉમેરો. તેઓ તંદુરસ્ત પણ હશે તેમજ સ્વાદમાં વધારો કરશે. મિત્રોને યોગ્ય રીતે ધોશો નહીં: આ ખૂબ જ સામાન્ય પરંતુ ખતરનાક ભૂલ છે. બજારમાંથી આવતા શાકભાજી અને ફળો પણ ધૂળ, માટી તેમજ જંતુનાશકો પર લાગુ પડે છે. જો સલાડમાં તેમને યોગ્ય રીતે ધોયા વિના ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેઓ સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર ખતરો ઉભો કરી શકે છે. શું: દરેક શાકભાજી અને કચુંબરમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પાંદડા ઓછામાં ઓછા 2-3 વખત તાજા અને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. સમાન પ્રોટીન પસંદ કરવા માટે નહીં: સમાન પ્રોટીનને સંપૂર્ણ માઇલ બનાવવા માટે, પ્રોટીન હોવું જરૂરી છે. પરંતુ ઘણા લોકો પ્રોટીનના નામે તળેલું ચિકન અથવા પ્રોસેસ્ડ માંસ જેવી ચીજો મૂકે છે, જે સ્વસ્થ વિકલ્પો નથી. શું: તંદુરસ્ત પ્રોટીન માટે, તંદુરસ્ત પ્રોટીન માટે બાફેલી ગ્રામ, રાજમા, પનીર, ટોફુ, બાફેલી અથવા શેકેલા ચિકનનો ઉપયોગ કરો. ઘણા સમય પહેલા લાડુ રાખતા રહે છે: ઘણીવાર લોકો ઘણા સમય પહેલા સલાડ રાખે છે. આ કરીને, શાકભાજીમાં હાજર પોષક તત્વો પવન અને પ્રકાશના સંપર્કમાં આવવાનું શરૂ કરે છે. ઉપરાંત, કચુંબર પાણી મુક્ત કરે છે અને તેનો સ્વાદ પણ બગડે છે.
