શું તમે નાસ્તામાં પેકેજ્ડ જ્યુસ પીવો છો? રોકો! તે તમારા સ્વાસ્થ્ય સાથે રમી રહ્યું છે

ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આજકાલ આપણે બધા આપણા સ્વાસ્થ્યને લઈને ખૂબ જ સાવધાન થઈ ગયા છીએ. ઘણા લોકો સવારે ઉઠ્યા પછી ચા કે કોફીને બદલે ‘ફ્રુટ જ્યુસ’ પીવાનું પસંદ કરે છે. ટીવી જાહેરાતો અમને જણાવે છે કે આ રસ 100% વાસ્તવિક ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. આપણે પણ વગર વિચાર્યે બજારમાંથી ટેટ્રા પેક ખરીદીએ છીએ અને વિચારીએ છીએ કે આપણે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કંઈક સારું કર્યું છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જે જ્યુસ તમે મહિનાઓ સુધી ફ્રીજમાં રાખો છો તે કેટલો તાજો અને ફાયદાકારક છે? ચાલો આજે થોડી ખુલ્લેઆમ વાત કરીએ કે ડબ્બાના જ્યુસ વિશે, જે કદાચ ગુપ્ત રીતે તમારા સ્વાસ્થ્યને બગાડે છે. 1. ફાયબર ખૂટે છે સર! જે વસ્તુ ફળોને સૌથી વધુ ફાયદાકારક બનાવે છે તે છે ‘ફાઈબર’. જ્યારે તમે તાજા ફળો ચાવો છો અને ખાઓ છો, ત્યારે ફાઈબર તમારી પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને તમને પેટ ભરેલું લાગે છે. પરંતુ પેકેજ્ડ જ્યુસ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ફળનો પલ્પ અને ફાઈબર સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય છે. પરિણામ? તમે માત્ર રંગીન અને મધુર પાણી પી રહ્યા છો, જે શરીરને વાસ્તવિક ફળોથી મળતા લાભો પૂરા પાડતા નથી.2. ખાંડનો છુપાયેલો ખજાનોઃ કદાચ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે બજારમાં ઉપલબ્ધ ઘણા જ્યુસ પેકેટમાં કોઈપણ ઠંડા પીણા જેટલી ખાંડ હોય છે. કંપનીઓ સ્વાદ વધારવા અને તેને લાંબા સમય સુધી બગડતી અટકાવવા માટે ઘણી બધી ખાંડ ઉમેરે છે. પેકેટ પર “નો એડેડ સુગર” લખેલું હોવા છતાં, ફળોની પોતાની મીઠાશ કેન્દ્રિત હોય છે, જે આખરે શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારે છે.3. જ્યારે તમે પેકેજ્ડ જ્યુસ પીઓ છો, ત્યારે શરીરમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. તેમાં ફાઈબર નથી હોતું, તેથી શરીર તેને તરત જ શોષી લે છે. ખાંડમાં આ અચાનક વધારો ‘ઇન્સ્યુલિન સ્પાઇક’નું કારણ બને છે. જો તમે તેનું રોજ સેવન કરો છો તો તમારું વજન ધીમે ધીમે વધવા લાગે છે અને ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસનો ખતરો પણ ઉભો થઈ શકે છે. આપણને લાગે છે કે આપણે હેલ્ધી ડાયટ લઈ રહ્યા છીએ, પરંતુ અજાણતા આપણે કેલરી વધારી રહ્યા છીએ.4. તે વાસ્તવિક નથી, તે રસાયણોનો ચમત્કાર છે. નવાઈની વાત એ છે કે જો તમે ઘરે સંતરાનો રસ કાઢો તો તે કેટલા દિવસો સુધી તાજો રહેશે? એક કે બે દિવસ? તો પછી બજારમાંથી મળતો જ્યુસ 6 મહિના સુધી કેવી રીતે બગડતો નથી? જવાબ છે – પ્રિઝર્વેટિવ્સ. આ જ્યુસને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે તેમાં અનેક પ્રકારના કેમિકલ અને આર્ટિફિશિયલ ફ્લેવર ઉમેરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા લગભગ રસના કુદરતી પોષક તત્વોનો નાશ કરે છે. તો પછી શું કરવું? આનો અર્થ એ નથી કે જ્યુસ પીવો એ પાપ છે, પરંતુ પદ્ધતિ બદલવી જરૂરી છે. ફળને ચાવીને ખાવાનો પ્રયાસ કરોઃ ફળને દાંત વડે ચાવવાનો પોતાનો જ આનંદ છે અને આ સૌથી સારો રસ્તો છે. તેનાથી તમને સંપૂર્ણ પોષણ અને ફાઈબર મળે છે. તાજો જ્યુસ એક વિકલ્પ છે: જો તમારે જ્યુસ પીવો જ હોય ​​તો ઘરે જ તાજા ફળોનો રસ કાઢી લો અને ખાંડ નાખ્યા વગર તરત જ પીવો. લેબલ વાંચો: જો તમને પેકેજ્ડ જ્યુસ લેવાની ફરજ પાડવામાં આવે તો પણ, પેકેટની પાછળ લખેલ ઘટકો વાંચો. જેમાં ખાંડ ઓછી અને પલ્પ વધુ હોય તે જ પસંદ કરો. આરોગ્ય અમૂલ્ય છે, તેને રંગબેરંગી પેકેટોની દયા પર ન છોડો. થોડી અક્કલ તમને અને તમારા પરિવારને રોગોથી દૂર રાખી શકે છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમને તરસ લાગે, ત્યારે ટેટ્રા પાકને બદલે તાજા સફરજન અથવા નારંગી લો!