તાજેતરના સમયમાં, ફાસ્ટ ફૂડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડના વધતા વલણને કારણે આપણા આહારમાં ફાઇબરનો અભાવ રહ્યો છે, જેના વિશે નિષ્ણાતોએ ચેતવણી આપી છે કે આ આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બની રહ્યું છે. ગેસ્ટ્રોએંટેરોલોજી વિભાગના ડ Da. દીપક ગુંજન, દિલ્હીએ કહ્યું કે ફાઇબરનો અભાવ આંતરડા અને પાચક પ્રણાલીથી સંબંધિત ઘણા રોગોને નબળી પાડે છે. ફાઇબરની ઉણપના લક્ષણો: કબજિયાત: કબજિયાત અઠવાડિયામાં 3 વખત કરતા ઓછા. સ્ટૂલમાં ભારેપણુંની લાગણી: પાચક સમસ્યાઓના કારણે પેટનું ફૂલવું અને ગેસની સમસ્યાઓ. ભૂખ્યાને બાદ કરતા: વારંવાર ફાઇબરની ઉણપ લાંબા સમય સુધી પેટનો અનુભવ કરતી નથી. કોલેસ્ટરોલમાં વધારો: દ્રાવ્ય ફાઇબરમાં ઘટાડો નબળી કોલેસ્ટરોલ (એલડીએલ) ને દૂર કરવામાં મુશ્કેલી કરી શકે છે, જે હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારે છે. શરીર માટે ફાઇબરના ફાયદા: ફાઇબર પાચનમાં સુધારો કરે છે, પેટને સાફ કરે છે અને આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે. તે બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખે છે, કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, દરરોજ 25-30 ગ્રામ ફાઇબરનો વપરાશ કરવો જરૂરી છે. ફાઇબર પ્રદાન કરે છે ખોરાક: ફળો: સફરજન, પિઅર, પપૈયા, નારંગી. સબજિસ: ગાજર, કઠોળ, પાલક, વટાણા. અનાજ: ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઇસ, જવ. ખોટું: રાજમા, છાલ, ચના.
