સામાન્ય જ્ knowledge ાન: શિયાળાની season તુમાં, બજારો તાજા ફળોથી ભરેલા હોય છે, જેમાંથી કેટલાક આ સિઝનમાં લોકો દ્વારા સારી રીતે ખાય છે, જેમાંથી એક જામફળ છે. જામફળ શિયાળામાં મોટી માત્રામાં પીવામાં આવે છે. સ્વાદ સિવાય, તે આરોગ્ય માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. જામફળમાં ઘણા પ્રકારના પ્રોટીન અને વિટામિન્સ પણ હોય છે, તેથી તે શરીર માટે સારું માનવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન એ પણ છે, જે આંખો માટે સારું છે.

જોકે કેટલાક લોકો સફેદ જામફળ અને કેટલાક લાલ જામફળના શોખીન છે, પરંતુ શું તમે બંનેના બીજ વચ્ચેનો તફાવત જાણો છો? કેટલાક અંદરથી સફેદ હોય છે અને કેટલાક અંદરથી લાલ હોય છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? આજે અમે તમને આ પાછળનું કારણ જણાવીશું અને જામફળ ખરીદતી વખતે આંતરિક ભાગ સફેદ કે લાલ છે કે કેમ તે ઓળખવા તે પણ કહીશું.

સફેદ અને લાલ જામફળ વચ્ચેનો તફાવત –
જેમ સફેદ અને લાલ જામફળ દેખાવમાં બદલાય છે, તે જ રીતે બંનેના પોષક તત્વો વચ્ચે તફાવત છે. જામફળનો લાલ રંગ લીકોપીન નામના રંગદ્રવ્યને કારણે થાય છે. તે એક પ્રકારનો કુદરતી રંગ છે જે જામફળ પલ્પ અને છાલમાં જોવા મળે છે. સફેદ જામફળ વિશે વાત કરતા, તેમાં લાઇકોપીન રંગદ્રવ્યનો અભાવ છે, જેના કારણે તે સફેદ છે.

સ્વાદમાં તફાવત
સફેદ અને લાલ જામફળના સ્વાદમાં પણ તફાવત છે, સફેદ જામફળ સહેજ ખાટા અને સ્વાદમાં મીઠી છે. જ્યારે લાલ જામફળ મોટે ભાગે મીઠી હોય છે. આ સિવાય, લાલ ગુઆવેમાં પણ રસ વધારે છે.

પોષક તત્વોનો તફાવત
તે છે કે લાલ જામફળમાં લાઇકોપીન વધારે છે, જેના કારણે તે એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે, તેનું સેવન ત્વચા અને હૃદયની તંદુરસ્તીમાં સુધારો કરે છે, જ્યારે સફેદ જામફળ લાઇકોપીન ઘટાડે છે અને તેમાં વિટામિન સી અને ફાઇબર છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પ્રતિરક્ષા પણ વધારે છે.

જો તમે પોત માં તફાવત છો
જો તમે તેને કાળજીપૂર્વક જુઓ, તો બંને જામફળની રચના અલગ છે. લાલ જામફળ થોડો નરમ લાગે છે, જ્યારે સફેદ જામફળ ઘણીવાર કઠોર હોય છે. જો કે, રસોઈ પછી બંને નરમ બને છે. સરળ, રસ, આઈસ્ક્રીમ વગેરે લાલ જામફળમાંથી બનાવી શકાય છે. જ્યારે સફેદ જામફળનો ઉપયોગ ચટણી, શાકભાજી, ચટણી અને સલાડ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

તમે લાલ અને સફેદ જામફળને કેવી રીતે ઓળખશો?
જ્યારે પણ આપણે જામફળ ખરીદવા જઈએ છીએ, ત્યારે રેડ ગુવા અને વ્હાઇટ જામફળને કેવી રીતે ઓળખવું તે અંગે અમે મૂંઝવણમાં હોઈએ છીએ, તેથી આજે અમે તમને બંનેને કેવી રીતે ઓળખવું તે કહીશું. લાલ જામફળ ટોચ પરથી હળવા પીળો અને લીલો હશે. આ સિવાય, તે વજનમાં પણ હળવા છે. જ્યારે સફેદ જામફળની ઉપરની સપાટી સંપૂર્ણપણે લીલી હશે અથવા જો તે રાંધવામાં આવે છે, તો તે સંપૂર્ણપણે પીળી હશે. આ ઉપરાંત, તે ભારે અને નરમ છે.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here