આરોગ્ય સૂચન: તે જાણવું અગત્યનું છે કે તે કેટલું સાચું છે કે ખાંડ કરતાં ગોળ ઓછી મીઠી છે. ગોળ ખાંડથી અલગ નથી, ફક્ત નામ અલગ છે, પરંતુ ગોળમાં 65 થી 90 ટકા સુક્રોઝ છે. ગોળને “મેડિસિનલ સુગર” પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. પાચન, ગોળ અને ખાંડ વિશે વાત કરવી એ જ તત્વમાં આવે છે.
જે લોકો તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરવા માગે છે અને કુદરતી રીતે શરીરના વજન ઘટાડવા જોઈએ તે પ્રથમ ખાંડના સેવનને મર્યાદિત કરે છે. તે તબીબી રીતે સાબિત થયું છે કે માત્ર 100 ગ્રામ ખાંડમાં 385 કેલરી હોય છે. તેથી, જે લોકોને ખાંડ ખાવાની ટેવ છે તે તેના બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ગોળની કોઈ પણ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે કુદરતી અને સારી છે.
ગોળને medic ષધીય ખાંડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. જોકે સફેદ ખાંડની તુલનામાં જેગરીના ઘણા ફાયદા છે, તે દરેક માટે યોગ્ય નથી. તે તમારા બ્લડ સુગર માટે સારું છે પરંતુ તે લોકો માટે સલામત નથી જેમની પાસે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, ડાયાબિટીઝ અથવા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે.
ગોળ ખાંડ નથી, ફક્ત એક અલગ નામ છે, પરંતુ ગોળમાં 65 થી 90 ટકા સુક્રોઝ છે. કેલરીના કિસ્સામાં, તે લગભગ સફેદ ખાંડ જેવું જ છે. અને ચયાપચયની આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે હવે આપણે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) નો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે ભોજનમાં બ્લડ સુગરમાં કેવી રીતે ટૂંક સમયમાં વધારો થાય છે તે માપે છે કે કયા ખોરાકમાં ખાંડની માત્રા વધારે છે.
તદનુસાર, ગોળનો સ્કોર ખાંડ કરતા વધારે છે. સામાન્ય રીતે, ખાંડની જીઆઈ 65 હોય છે જ્યારે ગોળની જીઆઈ or 84 અથવા તેથી વધુ હોય છે, જે બંનેમાંથી કયું સારું છે તે શોધવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે.
પાચનની દ્રષ્ટિએ, ગોળ અને ખાંડ સમાન ઘટકમાં આવે છે. જો તમે આ વિશે ડ doctor ક્ટરને પૂછશો, તો તે કહેશે કે તે તમે કયા ઘટકને ગોળ અથવા ખાંડ બનાવી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે. જો કે, નિયમિત ઇનટેક મહત્વપૂર્ણ છે અને અન્ય પોષક તત્વો સાથે સંતુલિત આહાર લેવો પણ સારું છે.
