ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ એક મિનિટ રાહ જુઓ. શું તમને ઠંડી વધવાથી તમારા ઘૂંટણ, પગની ઘૂંટી કે આંગળીના સાંધામાં વિચિત્ર કંટક કે દુખાવો થવા લાગ્યો છે? જો હા, તો તેને માત્ર ‘શરદીની અસર’ તરીકે અવગણશો નહીં. આ તમારા શરીરમાં ગુપ્ત રીતે યુરિક એસિડ વધવાનો સંકેત પણ હોઈ શકે છે. શિયાળામાં આપણે પાણી ઓછું પીએ છીએ અને તળેલા ખોરાક વધુ ખાઈએ છીએ, જેની સીધી અસર આપણી કિડની પર પડે છે અને યુરિક એસિડ વધવા લાગે છે. પરંતુ ગભરાવાની જરૂર નથી, કુદરતે આપણને તેનો ‘એન્ટિડોટ’ એટલે કે શિયાળામાં જ સારવાર આપી છે. જી હાં, બજારમાં જે લીલાં પાંદડાંવાળાં શાકભાજીઓ ફૂલીફાલી રહ્યાં છે તે માત્ર સ્વાદ માટે જ નથી, પણ તમારા સાંધાના દુખાવાની દુશ્મન છે. ચાલો સરળ ભાષામાં સમજીએ કે કયા કયા લીલા શાકભાજી છે જે તમને દવાઓથી દૂર રાખી શકે છે. 1. બથુઆ ગ્રીન્સ (બથુઆ) જો તમે ગામડાઓ સાથે જોડાયેલા છો, તો તમે ‘બથુઆ’ નામ તો સાંભળ્યું જ હશે. આ શિયાળાનો ‘સુપરફૂડ’ છે. બથુઆમાં એવા ગુણ હોય છે જે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. યુરિક એસિડ વાસ્તવમાં લોહીમાં એકઠી થતી ગંદકી છે. જો તમે અઠવાડિયામાં બે વાર બથુઆ રાયતા, પરાઠા અથવા સાગ ખાઓ છો, તો યુરિક એસિડના સ્તરને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.2. મેથી: મેથીના પરાઠા આપણે બધા જ ભાવથી ખાઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે સાંધા માટે રામબાણ છે? મેથી પ્રકૃતિમાં ગરમ હોય છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. મેથી યુરિક એસિડને કારણે થતા સાંધામાં સોજો અને જડતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેને બટાકા સાથે રાંધો અથવા તેમાંથી રોટલી બનાવો – તમને ચોક્કસ લાભ મળશે.3. મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ “મક્કી કી રોટી ઔર સરસોં કા સાગ” – માત્ર એક કહેવત નથી, તે સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. સરસવના પાનમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને વિટામિન હોય છે. ફાઈબર પેટને સાફ રાખે છે અને જ્યારે પેટ સાફ હોય છે ત્યારે યુરિક એસિડ બનવાની પ્રક્રિયા ધીમી પડી જાય છે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો, તેમાં ઘી અને માખણ ઓછી માત્રામાં ઉમેરો! 4. પાલક – થોડી સાવધાની સાથે હવે તમે કહેશો કે પાલકમાં ‘પ્યુરીન’ હોય છે, તો તેને શા માટે ખાઓ? જુઓ, ડોકટરો માને છે કે શાકભાજીમાં મળતું પ્યુરિન માંસ, માછલી કે આલ્કોહોલમાં મળતા પ્યુરિન કરતાં અલગ છે. પાલકમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી અને આયર્ન હોય છે. જો તમે તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ છો, તો તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે. પરંતુ જો તમારું યુરિક એસિડ ખૂબ જ વધારે હોય તો ડૉક્ટરને પૂછ્યા પછી જ પાલક ખાઓ.5. ધાણાના પાન: માત્ર શાકભાજીને સજાવવા માટે જ નહીં, ધાણાને ‘ડિટોક્સ એજન્ટ’ માનવામાં આવે છે. સવારે ખાલી પેટ લીલા ધાણાનું પાણી પીવાથી કિડની સારી રીતે કામ કરે છે અને વધારાનું યુરિક એસિડ પેશાબ દ્વારા બહાર નીકળી જાય છે. એક ‘બોનસ’ ટીપ (પ્રો ટીપ) લીલા શાકભાજી સાથે, એક નિયમને વળગી રહો – પુષ્કળ પાણી પીઓ! ઠંડીમાં તરસ લાગતી નથી, પરંતુ શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે પાણીની જરૂર હોય છે. જો તમે આખા દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું 2-3 લિટર હૂંફાળું પાણી પીશો, તો શાકભાજી તેમનું કામ વધુ ઝડપથી કરશે. તો મિત્રો, આગલી વખતે જ્યારે તમે બજારમાં જાવ ત્યારે તમારી બેગમાં આ લીલાં પાન અવશ્ય લાવો. તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારા હાથમાં છે!
