મસૂર ભારતીય કેટરિંગનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જે પોષણથી સમૃદ્ધ છે. તે ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત માનવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક ધાર્મિક માન્યતાઓમાં દાળ બિન -ભૌતિક ખોરાકની શ્રેણીમાં મૂકવામાં આવે છે? તે સાંભળીને વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ હિન્દુ ધર્મમાં તે ખાવાનું ટાળ્યું છે, ખાસ કરીને બ્રાહ્મણો અને સંતો તેને તેમના આહારમાં શામેલ કરતા નથી.
ધાર્મિક માન્યતા: શા માટે દાળને માંસાહારી માનવામાં આવે છે?
કેટલીક માન્યતાઓ અનુસાર, સમુદ્રના મંથન દરમિયાન, જ્યારે ભગવાન વિષ્ણુએ સ્વરભાન નામના અસુરનું માથું કાપી નાખ્યું, ત્યારે તેના લોહીમાંથી દાળનું નિર્માણ થયું. આ કારણોસર, તે બિન -ભૌતિક ખોરાક તરીકે જોવામાં આવે છે. તે જ સમયે, કેટલીક અન્ય ધાર્મિક વાર્તાઓ જણાવે છે કે તેનો જન્મ કામહેનુ ગાયના લોહીથી થયો હતો, તેથી તે પવિત્ર ખોરાક માનવામાં આવતો ન હતો.
આયુર્વેદિક કારણ
ધાર્મિક માન્યતાઓ ઉપરાંત, આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, મસૂરમાં વધુ તામિક ગુણધર્મો છે. તેને ખાવાથી સુસ્તી, ગુસ્સો અને ઉગ્રતા વધી શકે છે, તેમજ કામવાસનાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. આ જ કારણ છે કે આધ્યાત્મિક માર્ગ પર ચાલતા લોકો તેને ખાવાનું ટાળે છે.
પોષણની દ્રષ્ટિએ નોન-વેગની તુલના શા માટે?
મસૂર દાળમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે, જે તેને પોષણની દ્રષ્ટિએ નોન-વેગની નજીક લાવે છે. આ જ કારણ છે કે તે ઘણી વખત બિન -ભૌતિક ખોરાકની કેટેગરીમાં ગણવામાં આવે છે, જો કે તે વૈજ્ .ાનિક રૂપે સંપૂર્ણ શાકાહારી છે.
