ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: શાકાહારી આહાર: આજની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવું એ એક મોટો પડકાર છે. શરીરમાં ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વોનો અભાવ સામાન્ય બની ગયો છે, જેમાંથી વિટામિન બી 12 એક મહત્વપૂર્ણ છે. આ વિટામિન, જેને કોબાલ્મિન પણ કહેવામાં આવે છે, તે આપણી નસો, લાલ રક્તકણો અને ડીએનએના ઉત્પાદન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે પાણીના દ્રાવ્ય વિટામિન છે, તેથી શરીર તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં અસમર્થ છે. વિટામિન બી 12 ની ઉણપના લક્ષણો: વિટામિન બી 12 ની ઉણપ ઘણી શારીરિક અને માનસિક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. કેટલાક મુખ્ય લક્ષણો નીચે મુજબ છે: સતત થાક અને નબળાઇ, મેમરીનું નબળું થવું અથવા સમસ્યા ભૂલી જવી, પ્રકૃતિમાં ચીડિયાપણું, બોલવામાં મુશ્કેલી, સંતુલન બનાવવામાં મુશ્કેલી, દૃષ્ટિની નબળાઇ અથવા અસ્પષ્ટતા, પે ums ા અથવા લાલ-લિંક્સમાં રક્તસ્રાવ, શ્વાસ અથવા શ્વાસની નબળાઇ, નબળાઇ, ગુંદર, ગુંદર અથવા નબળાઇ, નબળાઇ, ગુંદરમાં શ્વાસ લેતા, દાણા, અને મૂડ સ્વિંગ્સ, ભૂખનું નુકસાન અને વજન ઘટાડવું. આ સિવાય, એનિમિયા અને ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ પણ તેની ઉણપ સાથે સંકળાયેલ છે. જો તમને આવા કોઈ લક્ષણો લાગે છે, તો તરત જ ડ doctor ક્ટરનો સંપર્ક કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. આ ખોરાક વનસ્પતિ વિટામિન બી 12 માટે છે: આ ખોરાકનો વપરાશ તેમની વિટામિન બી 12 ની ઉણપને પૂર્ણ કરી શકે છે. જો ઉણપ ખૂબ જ ગંભીર હોય, તો ડ doctor ક્ટરની સલાહ સાથે પૂરવણીઓ પણ લઈ શકાય છે. વિટામિન બી 12 મુખ્યત્વે પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, તેથી શાકાહારીઓ તેને પરિપૂર્ણ કરવા માટે થોડું પડકારજનક હોઈ શકે છે. જો કે, કેટલાક શાકાહારી ખોરાક છે જે તેમના આહારમાં શામેલ કરીને દૂર થઈ શકે છે: ડેરી ઉત્પાદનો: દૂધ, દહીં, ચીઝ, છાશ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો વિટામિન બી 12 ના સારા સ્રોત છે. દરરોજ એક ગ્લાસ દૂધ અથવા દહીંનો બાઉલ સેવન કરવું ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. પોષક આથો (પોષક આથો): તે એક મજબૂત ખાદ્ય વસ્તુ છે જે વિટામિન બી 12 નો ઉત્તમ સ્રોત છે. તેનો સ્વાદ પનીર જેવા હોય છે અને તેને સૂપ, કચુંબર અથવા પાસ્તામાં ભળીને ખાઈ શકાય છે: ઘણા નાસ્તામાં અનાજ, સોયા દૂધ અથવા બદામના દૂધ અને energy ર્જા પટ્ટી જેવા છોડ આધારિત દૂધ વિટામિન બી 12 થી મજબૂત બનાવવામાં આવે છે. તેમના પેકેટો પર વિટામિન બી 12 ની માત્રા તપાસવાની ખાતરી કરો. ટોફુ અને સોયા ઉત્પાદનો: ટોફુ, સોયા દૂધ અને સોયાબીનથી બનેલા અન્ય સોયા ઉત્પાદનો પણ વિટામિન બી 12 પ્રદાન કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ મજબૂત બનાવવામાં આવે તો. એનાઝ: વિવિધ પ્રકારના અનાજ, જેમ કે ઓટ્સ, ઘઉં અને રાગી પણ કેટલાક જથ્થામાં વિટામિન બી 12 માં જોવા મળે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ ઇડલી, ડોસા, દહીં ચોખા અને અન્ય નિશ્ચિતપણે ચાહકોને સુક્ષ્મસજીવોને કારણે વિટામિન બી 12 ની માત્રામાં સમાવી શકે છે. જોકે મુખ્ય સ્રોતો નથી, કેટલાક લીલા શાકભાજી જેમ કે કેપ્સિકમ અને પાલક પણ બી 12 ની થોડી માત્રા મેળવી શકે છે. તેમને તમારા આહારનો ભાગ બનાવવો સ્વસ્થ છે. બ્લેબ્રી: તે એન્ટી ox કિસડન્ટોનું ફળ છે અને તેમાં કેટલાક બી 12 પણ હોઈ શકે છે.
