શાકભાજી કે જે કેન્સરના કોષોને મારી નાખે છે: કેન્સર એક જીવલેણ રોગ છે, પરંતુ તેની સારવાર શક્ય છે. તેમ છતાં, દર વર્ષે લાખો લોકો કેન્સરને કારણે મૃત્યુ પામે છે. કેન્સર એ 100 થી વધુ રોગોનું જૂથ છે, જે શરીરમાં લગભગ ક્યાંય પણ વિકાસ કરી શકે છે. કેટલાક પ્રકારના કેન્સર તમારી જીવનશૈલી સાથે પણ સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. એટલે કે, તમારી રૂટિન તમને આ જીવલેણ રોગની પકડમાં પણ લાવી શકે છે અને તેને ટાળી શકે છે. ફળો અને શાકભાજી કેન્સર સામે લડવામાં ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વિવિધ રંગીન ફળો અને શાકભાજીમાં વધુ અને ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. ફળો અને શાકભાજી તમામ પ્રકારના કેન્સરની સંભાવનાને ઘટાડી શકે છે.
શરીરમાં કેન્સરના કોષો ધીમે ધીમે વધે છે. તેથી, સમયસર તેમને દૂર કરવું જરૂરી છે. તમે જે ખાઓ છો અને પીવો છો, તે નક્કી કરે છે કે તમને કેન્સરનું જોખમ કેટલું હોઈ શકે છે. કેન્સરને રોકવા માટે, સમયસર લક્ષણોની ઓળખ, પરીક્ષા, સક્રિય જીવનશૈલી અને સ્વસ્થ આહાર જરૂરી છે. પરંતુ કેટલીક દૈનિક શાકભાજીમાં કેન્સર નિવારણ ગુણધર્મો પણ હોય છે.
1. ગાજર: ઘણા અભ્યાસ જણાવે છે કે ગાજર ખાવાથી કોઈપણ પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. એક સંશોધન જણાવે છે કે ગાજર ખાવાથી પેટના કેન્સરનું જોખમ 26 ટકા સુધી ઘટાડી શકાય છે. એટલું જ નહીં, પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના વિકાસને પણ 18 ટકાનો રોકી શકાય છે.
2. કઠોળ: કઠોળમાં ફાઇબર વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, ફાઇબર સમૃદ્ધ વસ્તુઓનો વપરાશ કોલોરેક્ટલ કેન્સરને ટાળવામાં મદદ કરી શકે છે. સૂકા કઠોળનું સેવન કરવાથી ગાંઠો બનવાનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.
3. ટમેટા: ટામેટાં ખાવાના ફાયદા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં જોવા મળે છે. લાલ ટામેટાંમાં લાઇકોપીન હોય છે જે કેરોટિનોઇડ છે. આ સંયોજન કેન્સર સામે કીમો નિવારક ગુણધર્મો બતાવે છે. આ ઉપરાંત, લાઇકોપીનમાં એન્ટી- id ક્સિડેન્ટ્સ અને એન્ટી-કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો પણ છે, જે કેન્સરની સમસ્યાઓ વધારવામાં અને અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
4. સ્પિનચ: પાલકમાં હાજર ગુણધર્મોમાં શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા કેન્સરને ઉથલાવવાની ક્ષમતા હોય છે. બીટા કેરોટિન અને વિટામિન-સી સ્પિનચમાં જોવા મળે છે. આ બંને પોષક તત્વો વિકસિત કેન્સરના કોષો સામે રક્ષણ આપે છે.
5. લસણ: લસણમાં એલિસિન નામનું તત્વ હોય છે. તે એક તત્વ છે જેમાં કેન્સરના કોષોને મારવાની ક્ષમતા છે. લસણનો નિયમિત વપરાશ પેટના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. લસણ ખાવાથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ પણ ઓછું થઈ શકે છે. લસણ અને ઘેરા રંગની શાકભાજી કોલોરેક્ટલ ગાંઠોના વિકાસને ઘટાડી શકે છે.
