ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: આધુનિક જીવનશૈલીમાં ખોરાક એ આપણા સ્વાસ્થ્યનો એક અભિન્ન ભાગ છે અને ઘણીવાર આપણે કેટલાક ખોરાકનો વપરાશ કરીએ છીએ, જેમની આડઅસરો આપણા દ્વારા અનુભવાતી નથી, ખાસ કરીને જ્યારે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની વાત આવે છે. “ડેરી મૂંઝવણ” એ સામાન્ય ચર્ચા બની ગઈ છે કે શું દૂધ પીવું ખરેખર આપણા માટે સારું છે અથવા તે બળતરા, પેટની સમસ્યાઓ અથવા ત્વચાના ખીલ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. મુખ્ય કારણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે. આ એક એવી સ્થિતિ છે જ્યાં શરીરમાં લેક્ટેઝ નામના એન્ઝાઇમની ઉણપ છે, જે દૂધમાં મળતા લેક્ટોઝ નામની શર્કરાને તોડવા માટે જરૂરી છે. જ્યારે લેક્ટેઝ પૂરતા પ્રમાણમાં નથી, ત્યારે લેક્ટોઝ નાના આંતરડામાંથી મોટા આંતરડા સુધી પહોંચે છે. અહીં, તે ગેસ, સોજો, ખેંચાણ અને ઝાડા જેવા લક્ષણોનું કારણ બને છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનના જણાવ્યા મુજબ, વિશ્વની લગભગ 75% પુખ્ત વસ્તી લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડાઈ રહી છે, જોકે તેની તીવ્રતા વ્યક્તિ-વ્યક્તિથી બદલાય છે. ઘણા લોકો અજાણતાં આ સમસ્યા સાથે સંઘર્ષ કરે છે, કારણ કે તેઓ જાણતા નથી કે તેમના પાચક મુદ્દાઓ દૂધના સેવનથી સંબંધિત છે. ડેરી ઉત્પાદનો ત્વચાના ખીલ અથવા બ્રેકઆઉટ્સ સાથે પણ સંકળાયેલા છે. કેટલાક સંશોધન સૂચવે છે કે ડેરી ઉત્પાદનોમાં હોર્મોન્સ અને વૃદ્ધિના પરિબળો હોઈ શકે છે જે તેલયુક્ત ત્વચા અને બળતરાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જે ખીલની સંભાવનાને વધારે છે. યુવાનો અને કિશોરાવસ્થા દરમિયાન આ સમસ્યા વધુ સામાન્ય હોઈ શકે છે, જ્યારે હોર્મોનલ ફેરફારો તીવ્ર હોય છે. ખીલના ઘણા કારણો હોવા છતાં, ડેરી ઉત્પાદનો સંભવિત ફાળો આપનારાઓમાંના એક માનવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, કેટલાક વ્યક્તિઓ દૂધમાં હાજર પ્રોટીન સાથે સંવેદનશીલતા પણ લાવી શકે છે, જેમ કે કેસિન અને ઘઉં પ્રોટીન, જે બળતરા અથવા એલર્જી જેવી પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશ પછી શરીરમાં થતા કોઈપણ ફેરફારો પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે નિયમિતપણે પાચક સમસ્યાઓ અથવા ત્વચાની સમસ્યાઓ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં છો અને તમે ડેરીનો વપરાશ કરો છો, તો પછી થોડા અઠવાડિયા માટે તમારા આહારમાંથી ડેરી ઉત્પાદનોને દૂર કરો અને તમારા લક્ષણોમાં સુધારો થાય છે કે કેમ તે જોવાનું ઉપયોગી થઈ શકે છે. ત્યાં ઘણા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે, જેમ કે બદામનું દૂધ, ઓટ દૂધ, સોયા દૂધ અને નાળિયેર દૂધ. આ વિકલ્પો વિટામિન, ખનિજો અને ઘણીવાર વધારાના પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોય છે અને લેક્ટોઝ અથવા ડેરી પ્રોટીન વિના સમાન પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે. સ્વિચિંગ તમને ફક્ત ડેરી ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરી શકે તેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપી શકશે નહીં, પરંતુ તે તમારા આહારમાં વિવિધતા પણ લાવી શકે છે. આખરે, તમારા શરીરને સાંભળવું અને સમજવું એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે જે તમારા માટે ખોરાક શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે.
