છોડી દેવુંદરેકને બાળકોથી વૃદ્ધો સુધી અથાણું ખાવાનું પસંદ છે. ખોરાક સાથે અથાણાં ખાવાથી ખોરાકમાં બે વધારાની પિરસવાનું ઉમેરવામાં આવે છે, અને અથાણાંનો સ્વાદ પણ ખૂબ સારો છે. ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, અથાણાં વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવ્યાં હતાં. અથાણાં ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે કેરીનું અથાણું, લીંબુ અથાણું, આદુ અથાણું, લસણનો અથાણું વગેરે. તેથી આજે અમે તમને અથાણાં સાથે અથાણાં સાથે અથાણાં બનાવવા માટે સરળ રેસીપી જણાવીશું. લાલ મરચું મસાલા બનાવવા માટે વપરાય છે. જો કે, તે એવું નથી, તમે આ મરચાંનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી શકો છો. તમે દાળ, ચોખા અથવા ચપટી સાથે અથાણું ખાઈ શકો છો. અથાણાં બનાવવા માટે ઘણા બધા તેલનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, અમે તમને ન્યૂનતમ તેલથી અથાણાં બનાવવાની એક સરળ પદ્ધતિ જણાવીશું.
સામગ્રી:
- લાલ મરચાં
- મીઠું
- તેલ
- એસોફોટિડા
- મઠના બીજ
- કાળા
- સુવાદાણા
- ઇંડું
- મણચુર પાવડર
- હળદર
- લાલ મરચાં
ક્રિયા:
- લાલ મરચાંનું અથાણું બનાવવા માટે, પ્રથમ ધોવા અને સુકા લાલ મરચાં. પછી તેમના થડને દૂર કરો અને તેને બે ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- 5 થી 6 કલાક સુધી મજબૂત સૂર્યપ્રકાશમાં સારી રીતે કા racted ેલા બીજને સૂકવો.
- ફ્રાય મસ્ટર્ડ બીજ, ધાણાના દાણા, મેથીના બીજ, સુવાદાણા બીજ, કાળા મરી અને લાલ મરચાંને અલગથી અલગથી. શેકવા અને ઠંડક પછી સરસ પાવડર તૈયાર કરો.
- એક પ pan નમાં તલનું તેલ ગરમ કરો અને અદલાબદલી મસાલા, કેરીનો પાવડર, અસફેટિડા, ઓવા, વરિયાળી, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું અને તલ અને તેને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- સૂકા બીજમાં તૈયાર મસાલા ભરો અને મરચાંને તેલમાં મૂકો. પછી મરચાંનો અથાણું તૈયાર
- તેને કાચની બરણીમાં ભરો અને તેને બે દિવસ સુધી તડકામાં રાખો. લાલ મરચાંનું અથાણું સરળ રીતે તૈયાર છે.
આ પોસ્ટ લાલ મરચાં સાથે ખાટા-મીઠી અથાણું બનાવે છે જે આખા વર્ષ દરમિયાન ચાલશે, ઓછામાં ઓછી સામગ્રીમાંથી બનેલી ઓછામાં ઓછી એક ભોજન પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાઈ હતી | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
